冻干鱼干制作步骤

冻干鱼干制作步骤：

1、挑选新鲜鱼；

2、去除鱼内脏、鱼鳃、鱼鳞；

3、清洗干净鱼，（也可以切成小块鱼片），平整铺放到冻干机的物料盘里；

4、将物料盘放到食品冻干机内，设置好肉类冻干曲线（工艺可以保存，下次直接调用即可），设备根据曲线自动运行，冻干过程包含：预冻、升华、解析三个阶段；

食品冻干机

5、等待程序运行结束，取出冻干鱼干，密封包装保存即可。