谈谈粽子的食疗功效与其它的吃法！
眼看着端午节又要到了，无论是超市还是路边又听到了粽子的叫卖声，果然不吃粽子的端午节是不完整的呀！粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远，那么我们先来了解一下粽子的历史吧！
粽子的历史
据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物；到了唐代，粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形；宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽；明、清时期，出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，红豆等等，品种更加丰富多彩。
了解完粽子的历史，我们再来看看粽子的用料，虽然粽子内馅千变万化，但是糯米的地位却是不可撼动，那么糯米都有哪些功用呢？
糯米的功效作用
糯米俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘温。营养成分除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等外，尚含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养较为全面。祖国传统医学认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。王士雄的《随息居饮食谱》亦称“糯米甘温补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。但因为糯米性粘滞，难以消化，多食可助湿生痰，损伤脾胃，故糯米不宜多食，脾虚病人和小儿以不食为佳。
粽叶的功效作用
包粽子又怎么少得了粽叶，这粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
芦苇叶
《本草纲目》谓芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”；《本经道源》记载它有“烧存性，治活衄诸血之功”；除芦叶为末，以葱、椒汤洗净，敷之，可治发背溃烂。
箬叶
箬叶甘、寒，无毒，《纲目》："治男女吐血，衄血，呕血，咯血，下血。并烧存性，温汤服一钱匕。又通小便，利肺气，喉痹，消痈肿。"
粽子不仅是一道美食，也是一种文化，一种情怀，除了蘸着糖吃，它还有哪些特别的吃法呢？这个端午节，不妨试试这样吃！
刨冰可口粽
原料：
粽子、冰块、红豆沙
做法：
1、将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。
2、待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花，铺在凉透的粽子上。
3、然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。
粽子蛋饼
原料：
粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。
排骨烧粽子
原料：
猪小排800克、粽子一碗、适量的色拉油、食盐、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香醋、小葱、白糖
做法：
1、排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。
2、锅中放入1勺油，放入2勺白糖，开小火慢慢熬，先不要动它。等到糖浆颜色越来越深，至琥珀色，开始起小泡泡时，糖色就算熬好。
3、迅速放入排骨翻炒，让排骨均匀地裹上糖色，放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒，炒至排骨呈金黄色。
4、炒至排骨焦香时，烹入少量料酒、数滴香醋，加适量生抽。翻炒均匀后，加入适量开水至没过排骨，加入调料盒转小火焖45分钟左右。
5、不粘锅加热后，放少许油，逐个放入粽子。全程保持小火，煎至粽子各面呈金黄色，盛出备用。
6、45分钟后，看看排骨汤汁大约只剩三分之一，放入粽子，继续小火焖15分钟左右。中间注意翻面，让粽子各面都能浸到汤汁。
关于粽子，其背后是有深厚的文化底蕴的，那么吃粽子的时候也别忘了铭记历史，让这份传统永久的传承下去吧！