匠心与生态并举 引领与振兴共进 ——致第三届安溪铁观音大师赛
第三届安溪铁观音大师赛总结篇
10月16日，以“安溪茶·和天下”为主题的第17届国际无我茶会暨“一带一路”安溪铁观音发展高峰论坛，在世界名茶铁观音的故乡安溪拉开帷幕。第三届安溪铁观音大师、名匠精彩亮相，并在全球茶人的见证下接过了荣誉牌匾和证书。
△第三届安溪铁观音大师赛颁奖典礼现场
尽我自己所能，把我们周边的茶农带动起来，打造出能管茶园，能制作好茶的精品茶农团队。
我会先建一个工作室，带动年轻一代更加专心研究茶叶。
虽然第三届安溪铁观音大师名匠尘埃落定，但是比赛过程中的精彩瞬间仍历历在目。
赛制升级，高手迎接新挑战
各个选手都是顶尖的高手，我们都是抱着学习的心态过来的。
铁观音的魅力真的是非常大，你一旦陷进去，再也出不来了。
我整个家庭都是靠茶，我只有茶让大家欣赏我，跟我交朋友。
算上我，我们家已经九代人做茶了，我们只想把安溪铁观音做好。
△第三届安溪铁观音大师赛40强选手
这是来自第三届安溪铁观音大师赛的选手心声。这声音，坚定而自信，也透露出安溪铁观音大师赛这一政策举措深得民心、广受欢迎。
2019安溪春季开茶节现场，在全国茶人共同瞩目下，第三届安溪铁观音大师赛拉开了战幕。随即，初赛选拔在安溪各乡镇如火如荼地展开。
△第三届安溪铁观音大师赛烘焙比赛
每一届安溪铁观音大师赛都会对赛制规则进行调整、完善。
以赛促练，会让我们花更多精力用在平时制茶不注重的一些细节上。
为确保赛事的公开、公平、公正，进入决赛的40位选手历时4天的制茶比赛都在全场封闭、全程监控的环境中进行。做完的茶样还必须在规定时间内上缴，组委会做现场封存编号，并统一收存银行金库，等待评审专家们的一锤定音。
△国家一级评茶师陈郁榕
国家一级评茶师陈郁榕：“所有的茶样分成5个一轮，循序进行。在扦样、冲泡的时候有一些细微的变化，对我们评委的敏锐性考核度很高，对我来讲是一个严峻的考验。”
全民参与 ，后起之秀显锋芒
如果是做茶叶，我不服老，真的可以跟年轻人比拼的。
通过和选手交流，理论和实践都有提高。
对茶叶的认识都提高了一个档次。
品牌升级，影响覆盖海内外
效应突显 ，助推发展大格局
另一方面，大师名匠组建服务队帮扶茶农，先后下乡累计超过500次，在各大茶产区帮扶茶农对象近千人，带动和培养了众多一线种茶、制茶能手，引导安溪茶产业理性健康发展与工匠精神回归。
安溪茶农陈景文说道：“大师在晒青、摇青等制茶各方面指导很好，经过这段时间的指导以后，我们茶叶价格提高了。”
今年秋茶高端茶价格上扬，好茶抢购现象在不少乡镇出现。
安溪茶农钟添福透露：“高端毛茶，最多的时候，一堆茶有二三十人分，每人只能分到几斤。”
安溪铁观音大师赛举办三届以来，共培养选拔出近140名优秀制茶能手，形成了一套独特的高素质、高水平制茶人才培育体系。安溪铁观音大师、名匠已被分别纳入泉州市第四层次人才认定标准、第五层次人才认定标准。
安溪县组织部人才办主任陈亚图认为：“大师和名匠是我们茶产业人才链条上的顶端，通过人才来引领传承。”
“安溪县营造了一个提升质量、讲标准质量、讲品牌的氛围。”福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文对安溪铁观音大师赛的工作成果给予认可。
安溪铁观音大师赛在创新，安溪铁观音技艺和文化在传承，安溪申报全球重要农业文化遗产在推进。
前不久，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组专家海琳达·欧耶琪在安溪考察时说：“我看到了很多女性参与到当中，茶农也在非常努力地工作，安溪的茶农非常勤劳。茶园梯田也为整个安溪的美景增添了一道风景。”
如今，安溪茶产业领军人才矩阵赫然成型，大师效应初步显现，匠心精神深入人心，生态茶园正在全县复制，护山护水成为全县共识。
△安溪县人民政府县长刘林霜（左）；中国工程院院士陈宗懋（右）
中国工程院院士陈宗懋认为：“安溪连续举办三届铁观音大师赛，有助于铁观音制作工艺的传承，引导青年一代继续从事茶产业，传承茶文化，推动茶产业高质量发展。”
“安溪铁观音不仅是一个产业，一个品种，也是一个很好的农业生态系统。”国际交流服务中心民间交流处处长徐明说道。
安溪铁观音，这片古老而全新的茶叶，正在蓄积足够的产业能量、人才能量和生态能量，只为实现“二次腾飞”，飘香神州，传韵四海。
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撰文 / 王妙容、张倩
编导 / 王妙容、张倩
编辑 / 张倩
摄像 / 汪阳
责编 / 余洁云