美食推荐：木瓜炖雪蛤、蒜苗炒腊肉、花炒鱿鱼卷、泡菜虾的做法

木瓜炖雪蛤

材料：木瓜一个、泡发的雪蛤一小碗、冰糖少许、椰浆半碗。

做法：

1、雪蛤提前泡发，至少要泡十个小时左右。

2、将雪蛤中的杂质挑出，换两次水。

3、木瓜洗净，竖着切开，掏出瓤籽。

4、雪蛤入水中，加少许黄酒，稍煮一下捞出，去腥。

5、将雪蛤和冰糖放入木瓜中。

6、人蒸锅，隔水炖三十分钟，吃时再倒入椰浆即可。

蒜苗炒腊肉

材料：腊瘦肉200克、大蒜苗100克、蒜5克、料酒1勺、生姜5克 、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒5克、鸡精2克、胡椒2克、淀粉适量 、色拉油1勺

做法：

1.取出腊肉、切片、过水、滤干水。

2.锅中入油，把腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。

3.然后加入料酒，加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油，在锅中翻炒一分钟，加入适量。的水，小火慢炖1分钟，加入辣椒翻炒。

4.加入大蒜苗，在锅中翻炒两分钟，加入一点水，加入鸡精、胡椒。

5.加入生粉勾芡，加入一点色拉油即可。

泡菜虾

材料：泡萝卜、肉末、姜、蒜

做 法：

1.泡萝卜切丁，姜、蒜切末。

2.虾剪去虾须备用。

3.虾下锅煸炒，稍稍煸透后捞出。

4.锅中留底油，姜、蒜、泡萝卜炒香，并将肉末下锅煸香。

5.下炒香的虾，并加入甜辣酱，水、食盐稍稍焖煮即可。

花炒鱿鱼卷

主料：鱿鱼200g、西兰花200g

配料：郫县豆瓣、盐、料酒、姜、蒜

做法:

1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀，过油使之卷曲，沥干油。

2、西兰花洗净改刀，焯水。

3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可。