「橙心橙意软欧包」的做法+配方，非常健康口感又清爽的软欧包

非常健康口感又清爽的软欧包，把整个橙子香甜揉进面团。再包入奶酪馅，美味只可享受。

软欧包的用料

橙泥135克，糖30克，高粉225克，盐2克，黄油15克，酵母3克，天然酵种40克，水50克，奶酪适量

软欧包的做法

步骤1

橙子用盐洗衣干净，放锅中煮半小时，然后打成泥备用。

步骤2

将除黄油外的其它原料放在面包面中揉成光滑的面团,加入黄油，继续揉成可以拉出大片薄膜的状态。

步骤3

滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜，放在26度左右的环境下进行一发。发到两倍大即可。

步骤4

然后轻拍排气。平均分割成四份，滚圆松驰20分钟。

步骤5

面团按扁后翻面，包入一块奶酪。

步骤6

捏成三角的形状，就像包糖三角包子。

步骤7

收口向下放入烤盘内，在36度左右的环境下发酵成两倍大。

步骤8

用刀片划口，190度，烤12到15分钟左右。出炉晾凉后食用。

软欧包的烹饪技巧

橙子一定要煮透打成细腻的泥状。奶酪的量可以自己掌握，喜欢可以多包一些。

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