调酒学院（新）065/-沾染到苍白的色彩（Obituary Cocktail）
第六十五篇
页数: 92
酒名 : 沾染到苍白的色彩（Obituary Cocktail）
酒谱:
2OZ. (60ml) 琴酒
0.25 OZ. (7.5ml) 不甜味美思
0.25 OZ. (7.5ml) 法式茴香酒
加冰搅拌，滤冰后倒入已冰镇的鸡尾酒杯。
这杯酒创作于约一百年前，在纽奥良的一家酒吧，名叫—拉菲特的铁匠屋。据说这是前美国总统，富兰克林罗斯福（小罗斯福 Franklin Delano Roosevelt）所最钟爱的马丁尼版本。
关于沾染到苍白的色彩（Obituary Cocktail）
大家好~欢迎收看这个板块中最硬派的这一杯！话说～这杯酒在翻译酒名时，我实在想破头，因为「Obituary」是讣闻的意思，讣闻鸡尾酒...有人会想喝吗？会吗？会吗？
Bartender: 嗨～喝什麽呀？
顾客: 嗯...不知道耶！请你推荐好了～
（间奏请稍后...）
Bartender: 请用。
顾客: 哇～这杯叫做什麽呢？
Bartender: 讣闻。
顾客:what's fuxx .........。
调给长辈喝看他会不会揍你～
也因此，这个酒的名字我想了半天最后，我想到一部我非常喜欢 Jim Jarmusch 的电影—《Dead Man》，由约翰尼德普所主演。这部片的其中一个译名叫作《你看见死亡的颜色吗》，而这是一部黑白电影～
于是我发挥了一下微文青的思考，试着让这杯酒的名字罗曼蒂克一些些～
若，死亡的颜色是苍白的。那，讣闻则使人沾染到这个色彩。
这杯酒源于纽奥良波本街的酒吧—拉菲特的铁匠屋（Lafitte's Blacksmith Shop），酒吧的外观不仅十分有特色，还是个历史建物来著，建于18世纪前，据说曾是大海贼Jean Lafitte的故居，更是纽奥良法国区（French Quarter）第二老的房屋呢！
长的呢~就有点像...像是～暗黑破坏神里面的会有的房子～
嗯～就让我们一起回到...
那些年，我们一起打的屠夫，
那些年，我们一起放的启示录，
那些年，我们一起围的巴尔，
那些年，我们一起烧的火牆...(请搭配背景音乐服用~)
你还得崔斯特瑞姆(Tristram)吗？那个整天阴森幽暗不见天日的小镇，而那拉菲特的铁匠屋（Lafitte's Blacksmith Shop），听起来有没有很像绿色字的成套装备？感觉就很像是野蛮人的专属套装。
在那充满升学压力的苦痛日子里......暗黑不知道抚慰了多少莘莘学子的心，以及，网吧老板的荷包！暗黑破坏神，顾名思义，整个游戏里面就是黑黑暗暗的，
在第一代的故事剧情当中，圣休亚瑞世界里的衰小王国～李奥瑞克家的坎都拉斯，可说妖孽尽出是百鬼横行～后来人们才知道，是崔斯特瑞姆里的大教堂，竟然变成了地狱的通道。原来地狱裡的王者之一，掌控恐惧的恐惧之王～迪亚布罗，魔掌正伸向整个人间...
而玩家就是扮演吃饱没事做的暴民...不对，是勇者，深入大教堂中， 在没有任何电梯的情况下，一路打到第十八层，到地狱要与迪亚布罗来对抗。
（从一代红到二代的名人～道地的维特，只不过到了二代他只剩下...一根软Q的咖骨，而在一代里，玩家可以和他赌博，有时能买到满不错的道具呦）
其实迪亚布罗的布局的来由，得要追朔人类诞生之前，当时天堂与地狱之间一天到晚都在闹事，打来打去不下数千年。迪亚布罗和他的两个老哥，章鱼脚巴尔与撒尿虾莫菲斯托，正是统治地狱，三位一体的魔头三兄弟。而天堂帮里较有名的咖，就像是伊卒尔和泰瑞尔。
其中伊卒尔虽然是天堂里战力最响当当的天使，但却在一次攻打地狱入口的战役中GG了，成为堕落天使。
后来世界出现了人类，于是天堂与地狱之间就很少直接开打，转为使弄人类来为自己征战，俨然是一个下棋的概念，但说时迟那时快，地狱竟也发生叛乱，三兄弟底下的F4，发动镇暴水车式的攻击，把他们打得落花流水，于是这三枚只能流浪人间。
一代的大菠萝..
殊不知，强大的恶魔与天使在人间活动时，力量消耗却非常的快“I Need Mana!“，于是天堂发现有机可乘，就派泰瑞尔拿著三颗神奇宝贝球到人间，要来封印魔头三兄弟。更没想到的竟是，原来这整个叛乱戏码与流浪三兄弟，都是三魔头自编自导自演的戏码，最终目的还是要控制整个人间界。
可是命运的安排就是这麽样的曲折，戏很多的三兄弟怎麽料也没料到，人类竟然这麽不怕死，一个个前仆后继，害得他们都被封印，成为小智麾下的得力助手...啊...跳台了，是被灵魂之石所封印，一开始是撒尿虾，接著是迪亚布罗，不过由于迪亚布罗过于强大，所以抓到他的法师协会～赫拉迪姆就决定在封印他的地方盖一座教堂，世世代代看管这个比核废料还危险的灵魂之石。
什麽！赫拉迪姆又杀来了？喔，原来是跑错片场的...
魔头三兄弟中，最奸巧的巴尔，不仅没被法师协会抓到，还一巴掌把神奇宝贝球，就是灵魂之石啦，打成碎片，趁在兄弟们被封印时溜回地狱回血补魔，尔后又嚣张地重返人间，但万万想不到人类不怕死到这样程度，这个塔拉夏竟牺牲自己，用肉身当作神奇宝贝球将巴尔封印，于是小镇村终于渡过了和平的一天。
不过如果这样玩家要玩个屁～先别管神奇宝贝球了，你听过富不过三代吗？这不是在说暗黑出不到第四代，而是当初封印迪亚布罗的赫拉迪姆，后来势力日渐衰弱，小镇村后来就由天龙骑士团接收，也因此没人看管的迪亚布罗就嘿嘿嘿～渐渐地侵蚀了国王李奥瑞克的儿子的心灵，最后佔据他的身体，要将整个小镇村变成重返人间的前哨站...
其实当初在听到三代的中文语音时直接笑翻，因为觉得太好笑，大菠萝大菠萝大菠萝
拉菲特的铁匠屋连官网都营造出一种诡谲氛围 （咦？莉亚？少骗人了～你就是迪亚布罗吧！）但为什麽要提暗黑哩？除了无限期支持暗黑破坏神拍成电影！以及拉菲特的铁匠屋的样子让我想到，再加上回味无穷之外，主要还是因为这杯酒太烈，喝起来根本像是暗黑三在打苦痛等级，连我在想中译名都要我称这杯叫苦痛。
啊如果“讣闻“都没人想喝了，是谁要点“苦痛“啦...
嗨！我是恰西（Charsi）罗格营地中的铁匠。能见到强壮的冒险者真好
三代当中的新崔斯特瑞姆
夜裡的拉菲特铁匠屋酒吧
至于为什么这杯酒要这样喝呢？苦艾酒加琴酒，若没有副材料的话真的是非常硬的组合，但或许这家酒吧的风格就是如此吧！加上纽奥良鸡尾酒的风格，时常会加入象徵法国的经典酒款，也是当初风靡法国的苦艾酒。用另外一个角度来说，由于苦艾酒奇幻的传说，加入苦艾酒的调法，大概就是让让马丁尼沾染上一股死亡色彩般的气息吧...
当初究竟为何这样命名不得而知，但这名字也成为纽奥良鸡尾酒的一个代表，尤其在名摄影师凯莉（Kerri McCaffety）出了她的第一本书之后，因为这本记录了纽奥良的伟大酒吧的摄影作品集，书名就叫作《Obituary Cocktail》
后来在当地，纽奥良的法国区，也有一个祕密社团，就叫作伟大的讣闻鸡尾酒密令（The Grand and Secret Order of the Obituary Cocktail），
调制心得
这杯酒要好喝的重点，其实就在于苦艾酒的选择，因为在试调后，好喝的，喝起来最没负担的，就是用高级苦艾酒调製的...
沾染到苍白的色彩这杯酒的特色，就是在于使用了等比的苦艾酒与味美思，以琴酒：苦艾酒：味美思= 8:1:1的比例调製。而在马丁尼我们提过，其实古典的马丁尼酒谱裡，很多是有添加少许调味材料的，其中常出现的除了库拉索柑橘酒外，就是糖浆与苦艾酒。因此我们可以理解到马丁尼中加入苦艾酒的逻辑大概是源自于此，但若仿照古典马丁尼的做法，加入糖浆，不仅会不像这杯酒反而喝起来会更加违和，因为苦艾酒比例较古典马丁尼来得高，配上强烈的琴酒风格，加上糖浆仿佛是人家在吃麻辣锅你硬要嚼口香糖的那种感觉。
而这杯在温度很低的时候或许会较好入口，但是若搅拌得当，放置到常温其实複杂丰富的香气与口感会较为精彩，若小口啜饮，当作一种很辛辣的烈酒饮用，其实是回味无穷的。
在苦艾酒，或其替代品的选用上，若以波西米亚式的苦艾酒亦或法式茴香酒调製，口感都会较为平易近人，可也都会有欠一味的感觉，因为茴香酒即少了苦艾与其他香草的风味，而波西米亚式的也因为呈现的风格较直爽，仅有草本植物的复杂香味，但却少了茴香油性带甜的韵味。
再者，这杯酒即便使它较为平易近人它还是非常硬啊...与其这样我个人会较倾向维持较完整的风味，而书上之所以指定以茴香酒做调製，我想是因为受到苦艾酒遭禁，因而影响酒谱的记载有关，这部份我们在之前的篇章里也有提及。
目前使用过的苦艾酒的品牌裡，我个人建议挑选的顺序为:
La Fée Absinthe X·S Française>La Maison Fontaine Blanc>La Fée Absinthe X·S Suisse>La Maison Fontaine Verte>La Fée Absinthe Parisienne >Others
再依照苦艾酒本身风格强烈的程度来搭配味美思，而琴酒部份，锐利的添加利十号，反而能让整体较不那麽沉重！
不过这杯的硬派程度真的是很惊人，维持原本作法真的不是常人能轻易负担的，所以在不改变比例选酒等因素的考量上，要使这杯酒能让多一点人接受，改以摇和方式调製我想会是最佳的作法。
另外的作法则是同时降低苦艾酒与味美思的用量，但维持两者等比的状态。以2盎司琴酒的量来说，大概能缩减到大概各两吧匙的用量。
下图为我其他的选酒搭配
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微醺美学
尽在晚安鲁道夫
小红书：晚安鲁道夫
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