暑天喝花茶好处多多
不知不觉,炎热的夏天已经袭来,湖边的落羽杉也早已苍翠欲滴了,而紫荆花和禾雀花更是早就不见了踪影,虽然游园踏青的游人依旧络绎不绝,但是少了很多花朵的点缀,对于一直守候在园子里的茶道君,总是觉得少了一点什么。
好在虽然春花凋零落尽,但是对于爱喝茶的人,还有花茶可以陪伴。生活的乐趣也不曾减少,只是换了一个场景出现,如此简单而已,赏花可观其色,闻其香,身入其中,令人心情愉悦,喝花茶亦可观其色,闻其香,尝其味,同样令人心情愉悦。
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在我国历史上,喝花茶的习惯由来已久,花茶又名香片,顾名思义就将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,所以花茶属于哪一种茶取决于它与六大茶类的哪一种茶结合,严格意义上说它并非六大茶类,但也可以说是六大茶类的任意一种。
早在宋朝就有在绿茶里加入龙脑香(一种香料)作为贡品,这便是花茶的鼻祖。明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术有比较详细的记载。想必古人也察觉到了花和茶相结合的魅力,于是才发明了花茶。所以说到喝茶这件事,茶道君对前辈先人们的智慧真是佩服得五体投地。
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而花茶由于香气浓郁,清甜爽口,有助于提神醒脑,解除困乏,释放压力,所以也深受现代人的喜爱,尤其得到学生党和上班族的偏爱,夏季是最容易犯困的季节,此时喝花茶最适合。这种观点也得到中医认可。
但是很多茶友常常会面临一个问题,就是不知道选择哪种花茶喝,关于这个问题,作为一条在茶行业叱咤多年的茶虫,茶道君在这里跟大家分享几款自己平时常喝的花茶。
—— 茉莉花茶 ——
古诗有云“送君茉莉,请君莫离”。
古人寄情茉莉表达跟友人的依依惜别,而现代人则因为茉莉花茶独特的香味,对它喜爱有加,不瞒大家说,本君对茉莉花茶也是爱不释口。茉莉花香比玫瑰花香强烈,比桂花茶柔和,本君觉得是花与茶融合得最好的一款花茶,味道一点也不突兀,像是浑然天成的,淡淡花香,入口柔和,顺滑。茉莉花的存在,使得茶的回甘发挥到了极致,回味无穷。
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茉莉花茶茶性温和,有清热排毒,宣肺开窍,美容养颜,清洁口腔,提神醒脑的功效;还有利于体内脂肪分解,有利于减肥;其次,茉莉花茶富含茶多酚,有刺激心脏,利于促进血液循环的作用。在夏天喝上一杯茉莉花茶,实属人间一大享受。
—— 菊花茶 ——
菊花茶的香味虽然平淡,但它本身的功效却极为突出,《本草纲目》中记载:菊花茶性甘、微寒,具有散风热、平肝明目,祛火等功效。医学上有研究证实菊花茶还具有降血压、降血脂、消除癌细胞和抑菌的功效。同时还富含维生素A,有助于眼睛明亮。华南地区的夏天酷热难当,喝菊花茶正好降火解暑。
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——玫瑰花茶——
玫瑰本是浪漫和爱情的象征,但是它大红大绿的外表似乎又俗气了一点。可当它和茶结合后,就变得富有内涵了,先是香气与茶相结合,茶香喝花香互相衬托,简直“摄人心魄”。然后是味道,入口顺滑,此时更多的是茶的味道,但片刻之后,玫瑰花的清香和茶的回甘同时在口腔迸发,喝茶的人就会感受到一种愉悦的舒适感。
玫瑰花茶茶性温和,有助于改善皮肤干枯,抗衰老,祛斑,活血调经,疏肝理气,特别适合女性朋友们喝,并且对情绪也有安抚、镇定的作用。
玫瑰红茶的喝法有很多,懒的时候随手丢进杯子里就可以,偶尔想要折腾一下,搭配甜点,来一场精致的下午茶会也完全OK,全部看心情。
——桂花茶——
大家在街头,公园等地都看到过桂花吧,每年八九月,桂花开放,十里传香。桂花茶也是这样的,当你加入热水冲泡时,桂花香就会散发出来,喝下茶汤,你能感受到桂花香充满着你的口腔,香味久久不散。桂花具有美白肌肤、排毒、止咳化痰、养生润肺的作用。对于口臭、视觉不明、荨麻疹、胃寒胃疼有预防和治疗作用。饮后有通气和胃的作用,很适合胃功能较弱的老年人饮用。
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然而再好的花,没有好的茶叶做底,也做不出好喝的花茶,而我们选择好茶的标准一般都是考虑茶树的生长环境土壤是否干净,此外海拔高度、气温,年降水量是否符合优质茶树生长环境需求等。
在云南边境海拔两千多米的地方,有一个叫芒摆的民族村落,这里有一块被呵护了12年的原生态茶园,保留了16万株原生树木,以顺应自然的耕作方式建成了1.5万亩的全程清洁化的有机茶园,是国内首家获得雨林联盟认证的茶园,这种始终坚持茶和山林,和当地的人文和谐共生的理念跟我们《茶源地理》“回归土地,看见土地,保护土地”的理念不谋而合,因此这里被我们选定为《茶源地理》“ 001号示范基地”。
我们茶道新生活的桂花蜜韵和玫瑰红茶的原茶叶就是取自这里,优质的原生茶叶分别搭配上等的桂花和玫瑰,造就了优质的桂花茶和玫瑰花茶。
每次在青鸟馆听到茶友们赞不绝口地称赞这两款花茶时,本君都觉得倍感荣幸,也会不经意发出“果然好事不怕晚”的感叹。十二年时光的沉淀在这一刻得到回响,这一声回响,属于那片默默奉献的土地,属于辛勤守护那片土地的人们,属于千千万万个爱茶的我和你。