三道快手菜，做法超简单，分分钟就可以开饭啦！要不要试一下？

☆秋葵炒牛肉☆

用料：牛肉里脊肉150g，黄秋葵150g，蚝油3g，食盐1g，黑胡椒酱10g，料酒5g，大蒜5g，植物油35g。

做法：①牛肉顶刀切成片，加入料酒、黑胡椒酱，抓匀腌渍十分钟。②将秋葵焯水2~3分钟，捞出投凉，切成刀块，大蒜切末备用。③热锅放油，油温烧至六成热，放入腌渍好的牛肉滑炒至变色。④加入蒜末炒出香味，再加入焯过水的秋葵，快速翻炒均匀。⑤调入蚝油、食盐，再次翻炒均匀，装盘即可。

☆剁椒鸡蛋炒苦瓜☆

用料：鸡蛋2个，苦瓜100g，生抽10g，剁椒酱5g，植物油40g，白糖2g，鸡精2g，葱末、姜末、蒜末适量。

做法：①苦瓜洗净，去瓤切片；用开水焯一下，沥干水份备用。②鸡蛋打散后，炒熟盛出备用。③锅内加入油烧热，放入剁椒酱、白糖、葱、姜、蒜、生抽、盐调好口味。④下入苦瓜、放入鸡蛋、撒上鸡精，翻炒均匀出锅即可。

☆西红柿炒西兰花☆

用料：西红柿100g，西兰花200g，番茄酱10g，植物油10g，蒜片5g，盐5g，植物油25g，水淀粉3g。

做法：①西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，清洗干净，沥干备用；西红柿洗净，切成滚刀块。②烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水。③锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花，翻炒2分钟左右，炒熟后加入切好的蒜片、盐、水淀粉，翻匀即可。