孩子爱吃的快手菜，下班后分分钟搞定，学起来~

一：肉饼蒸蛋

1、猪肉剁成肉泥，鲜虾去壳去泥线，切成粒

2、香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒

3、以上三种原料倒在一个大碗中

4、调入盐、生粉、油，分次添加清水用筷子搅拌上劲

5、铺在碗中，用手将中间按出浅窝，磕入鸡蛋

6、上锅蒸十分钟左右即可

二：蘑菇炒肉片

1、肉片洗干净，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟

2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下

3、倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下

5、然后盖锅盖焖两分钟，加点葱花就可以出锅

三：胡萝卜炒鸡蛋

1、鸡蛋打散之后加少许盐、水淀粉

2、锅里放油，胡萝卜下锅沥油捞出

3、锅中爆香葱花，放入鸡蛋

4、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了

四：鸡蓉豆腐汤

1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开

2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中

3、放入葱末和盐调味，即可

五：清炖鸡腿

1、鸡腿重新干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉

2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿

3、放入生姜片和葱段，倒入酱油、老陈醋

4、大火烧开，转中小火慢炖

5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂，加入少量的食盐

6、盖盖再小火慢炖约十分钟左右至鸡腿入味即可

六：清蒸虾

1、基围虾放入盘中，放上葱白和姜丝

2、淋上少许料酒，上锅蒸两分钟即可

3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽

4、其实直接吃已经很美味了

七：马蹄蒸肉饼

1、马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下

2、肉末再用刀剁细一些，放入碗中

3、加入马蹄碎、姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀

4、将拌好的肉末放入一个平盘中铺平

5、上锅蒸十分钟至肉饼熟透即可