健康美食推荐：洋葱蔬菜饼、水煮豆腐、茼蒿拌鸡丝、青椒豆腐泡

洋葱蔬菜饼

材料：洋葱，红萝卜，芹菜，盐，白胡椒，水，油。面糊太白粉：一小勺。起司脆酥粉：约3-4小汤勺。

做法：

1、把洗干净的洋葱、红萝卜、芹菜，切成丁，加入盐一小匙，加入适量白胡椒粉，搅拌均匀。

2、面糊：先把少许的太白粉加入扮均的蔬菜丁里，加点水用筷子拌匀。再加入3-4汤匙的起司脆酥粉拌匀。

3、粉量不要一次下，建议分2汤匙方式加入，中间太干再加入一小汤匙的水量，慢慢调到面糊有浓稠度就好。

4、开中小火热油锅。加入一小汤匙热油到面糊中，拌匀。

5、炸3-4分钟，变淡金黄色即可出锅。

水煮豆腐

材料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣

做法：

1、豆腐切块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。

2、锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味。

3、倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。

4、水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅。

5、倒入装好萝卜苗的容器中即可。

茼蒿拌鸡丝

用料

食物油1小勺，茼蒿1大把，鸡胸肉1小块，生抽1大勺，香油2小勺，芝麻1小撮

做法

1、茼蒿掐去根部，洗净。

2、鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝。

3、另外烧开一锅水，放入1小勺食用油。

4、放入茼蒿，最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可。

5、取出后，稍微挤干一下，切段。

6、和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。

青椒豆腐泡

材料：

豆腐泡、青菜椒、干辣椒

做法：

1.买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切块。

2.起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。