学生早餐轻松做，菜和主食一锅出，一煮一炒鲜香味美营养十足

学生早餐轻松做，菜和主食一锅出，一煮一炒鲜香味美营养十足

开学啦，妈妈们是不是又忙于工作与三餐之间呢？生活如此美好，早餐不将就，一日之计在于晨，早餐吃好了，全天上课有精神，果蜜姐姐分享：学生早餐轻松做，菜和主食一锅出，一煮一炒鲜香味美营养足。一起来看看吧。

#秋日美食家

早餐要好吃，首先得做得又快又好，早餐摄入多种营养物质，食材少量多样，丰富味美，比如鸡蛋、牛奶、虾、鱼、肉等可以为我们提供优质蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养物质；以及可添加一些蔬菜、水果、饮品、粗粮等，多种维生素、膳食纤维、碳水化合物。比如，早餐爱吃炒面条、煮面等，可搭配虾仁、鸡蛋、蔬菜，今日分享的家常炒面，菜和主食一锅出，一煮一炒鲜香味美，料多营养足，我家一周三次吃不腻。

虾仁鸡蛋炒面，除了虾仁、鸡蛋，另外还有豆腐干、卷心菜、胡萝卜，蔬菜中有根茎类食材胡萝卜，富含维生素、胡萝卜素、维生素A等，甘甜鲜美，水分偏少，适合炒面的；另外还有豆腐干，优质的植物蛋白，钙质等，易消化吸收；卷心菜切丝，简单炒一炒，过程中也不易渗水，与面条同炒，不但有营养也可保持菜肴的美观，一份快手早餐 ，也能做到色香味俱全。

对于家常炒面，总有妈妈们问起，为什么她炒的面条总是粘连成团，或者也会粘锅，口感不筋道，接下来分享详细过程，感谢大家支持。

土豆回锅肉：土豆3个、五花肉400克、洋葱20克、大蒜适量、八角适量、红烧酱油2汤匙、蒜蓉辣酱少许、食用油适量。

第1步：锅中加入清水，水量要宽，烧开后加入面条，面条煮约3分钟，煮面条时，水要多一些，水量足，面条入锅后，受热均匀，快速煮好，捞出过冷水，一定要充分过冷水，防止余温让面条发软发烂，炒的时候容易成团，粘锅；

第2步：准备好蔬菜，胡萝卜、卷心菜、豆腐干切好，洋葱或香葱皆可，蔬菜要选择渗水偏少的，比如胡萝卜、卷心菜、生菜、黄瓜也可以，适合出锅前加入；

第3步：虾仁和鸡蛋，虾仁去壳，可以先将大虾从冰箱冷冻室取出，用清水冲去冰渣，容易去壳；或者将冷冻室移到冷藏室，早上操作时就更轻松了；

第4步：锅中加入食用油，油量稍微多一些，而且炒锅要烧热再加入食用油，加入洋葱丝炒香，加入鸡蛋，快速画圈，炒熟，再加入虾仁炒至变色；

第5步：将鸡蛋和虾仁炒熟后装出，加入豆腐干、卷心菜、胡萝卜丝炒一炒，炒软后加入面条、鸡蛋和虾仁，加入酱油，少量精盐翻炒均匀即可出锅了。

学生早餐轻松做，菜和主食一锅出，一煮一炒鲜香味美营养足。面条在早餐中还是常见的快手主食，将它一煮一炒，食材丰富多样，再搭配一杯牛奶或是果汁，营养足味道鲜美，管饱耐饿，大人做得轻松，孩子也爱吃，喜欢就试试吧。

厨房小窍门：

厨房小窍门：煮面条时，水要宽，煮后要充分过冷水，入锅时油量不宜过少，热锅冷油，食材不易糊。