过桥红汁牛肉 大厨徐俊雷作品

过桥红汁牛肉

主料:五花牛健子

富料:美人椒。蒜末，香菜末，香葱末，花生碎。白芝麻。

调料:红油麻油，麻椒面，一品鲜，胡椒粉。味粉。吃粉。香油。

制作方法:

先把牛健子用清水洗净。放清水煮。香叶五片。八角三个。白芷八片。香葱十根，姜五片。放去盐。用汤锅煮熟。备用。然后把白罗卜切成桥行备用。把牛肉切片。摆在罗卜上。放入香菜末。蒜末。葱末美人椒末。用红油一品鲜。以上的调料调自己喜欢的口味即可。

这到菜麻辣香口味。