清清尔酸整理痛风饮食的“八项注意”
从饮食干预角度,对痛风人群摄入的各类常用食物进行分析。为了让大家更直观的查看,如下:
1、别喝酒,红酒也不行;白酒和啤酒,还是戒了吧。即便红酒也别随便喝,因为红酒对痛风的危害说法不一,有些说风险大,有些说影响小。
2、拒绝饮料;可乐、雪碧、奶茶、果汁都是。不含糖的苏打水可以喝,淡茶水、柠檬水都可以。研究表明,含有果糖的饮料会强烈增加痛风危险。
3、拒绝海鲜和内脏;痛风患者,应当避免吃海鲜、河鲜和动物内脏。 特别是急性发作期,海鲜和河鲜都不能吃。 非急性发作期,可以每天吃50克左右的肉类和鱼类,高嘌呤的鱼类要尽量避免。
4、牛奶羊奶可以喝;牛奶羊奶中含有钙、钾成分,有利于降低尿酸水平。同时,也可以作为优质蛋白质的重要来源。高尿酸和痛风的朋友,每天喝两杯有益无害,但是千万别加糖。
5、多吃蔬菜;蔬菜能获取足够的钾和镁,有利于尿酸的排泄。 菠菜、苋菜富含镁,虽然含有较多草酸,嘌吟,但是可以少量多次吃(每次100克),记得在沸水里焯过,去掉涩味的草酸和部分嘌呤,再吃就比较放心了。 白菜、油菜、生菜、菜苔、菜心等绿叶菜含草酸很少,嚓吟也不高,可以放心吃。
6、水果每天半斤;每天半斤,不要过量。 尽量选择不太甜的水果,因为水果中含果糖,多果糖会导致尿酸升高。还好半斤水果所含果糖不超过20克,不会造成果糖摄入过高。建议多吃柠檬酸含量高的水果,有利于碱化尿液,促进尿酸排泄。例如柠檬、樱桃、橙子。还有特别提醒,不要喝果汁,因为果汁浓缩了水果中的果糖,很容易果糖超标。
7、豆浆不能喝,腐竹少量吃;豆浆不要喝,嘌呤易溶于水,大豆中含有的嘌呤都保留在豆浆中,会造成血尿酸水平的暂时性升高。可是有些挤水比较充分,嘌呤和草酸都去除比较多的豆制品,比如豆腐干和腐竹,可以少量吃。
8、精米精面少吃;主食适量吃,每餐占比最好不超过三分之一。不要只吃白米饭、面条、饺子这些。最好吃多吃点杂粮,小米、糙米、燕麦之类杂粮的嘌呤含量并不高。这些杂粮主食的钾含量远高于白米饭,血糖指数较低,不仅营养价值高,而且有利降低炎症反应,有利尿酸排出。
最后提示:在痛风发作期间,不能吃动物食品,鸡蛋、鹤鹑蛋嘌呤低,可作为蛋白质的主要来源。