百合雪梨羹清热润肺

秋季是养肺的季节，在这儿给大家推荐一道百合雪梨羹。

取百合30克，川贝母5克，银耳50克，雪梨2个，冰糖50克。先将雪梨洗净切片，银耳用温水泡软，洗净拆散，连同洗净的百合、川贝母一齐放进锅内，加入适量清水，煮沸30分钟，放入冰糖搅溶即可。这些食材中，百合性味甘寒，善于养阴润肺、清心安神；川贝母有清热润肺、化痰止咳的功效；银耳性味甘淡平，功善滋补生津、润肺养胃；雪梨能清肺化痰、生津止渴。诸物合烹，可起到益气养阴、清热润肺、化痰止咳、益胃生津之效，适宜于一般人群食用以御秋燥。（广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟）