四道家常菜推荐给你,简单好吃美味又下饭
酱爆茄子
材料:茄子,郫县豆瓣酱,蒜,瘦猪肉,葱,水,食盐,花生油,料酒,鸡粉
做法:
1、准备好食材,将其洗净。
2、然后就是开始爆炒瘦肉直至出现香味,期间需要加料酒。
3、接下来就是将洗净的茄子切好。
4、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。
5、等出现香味后将茄子放上。
6、等到茄子软以后,我们再将清水倒入锅中。
7、接下来就是不停的翻炒即可。
8、最后就是将瘦肉以及鸡粉一起倒入锅里,继续翻炒片刻即可。
牛腱炖土豆
材料:牛腱 辅料:土豆、西红柿、洋葱 调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油
政府
1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。
2。再锅里点燃油,炒牛肉,加入西红柿,炒汁,倒入沸水,煨20分钟,揭开土豆,烘烤10分钟,然后加入洋葱,加盐,味精和糖调味。
辣椒炒柚子皮
材料:柚子皮适量(1个柚子去掉的皮即可)、红辣椒10克、大蒜1头、姜10克、豆豉20克、酱油10毫升、盐5克、糖3克。
做法
1、首先我们先来把柚子皮改刀,我们只需要用柚子皮上面白色的部分,把黄色的底部薄薄的切下去,在把白色的部分改成小块 装盘备用。
2、把柚子白色部分切成片后 ,装入大碗中,加入1勺盐。
3、碗中加入盐后,用手不停的揉搓柚子皮,把柚子皮水分揉出来。
4、柚子皮抓软了之后,倒入开水,末过柚子皮表面 浸泡20分钟。
5、20分钟后 ,开水变凉了 ,用手把柚子皮 挤干水分 装入盘中备用。
6、柚子皮我们准备好了,现在准备配料、姜去皮洗净 切成末、红辣椒切成小丁、蒜切片,把20克豆豉用刀压一下,装入盘中备用。
7、锅中加入少许油,加入蒜末、蒜末、红辣椒丁、豆豉、小火慢慢炒出香味。
8、锅中慢火翻炒出香味后,加入10毫升生抽,半碗清水,大火烧开。
9、锅中水开了以后,放入处理好的柚子皮,加盐5克、白糖3克 大火翻炒1分钟 就可以出锅了,看着不起眼的柚子皮,味道还是很不错的
小炒腊肉
材料:腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱
做法
1腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
5倒入腊肉片,小火翻炒。
6调入一汤匙料酒,继续翻炒。
7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。