长期吃面条的人，后来怎么样了？怎么吃得健康？告诉你答案

中国美食文化博大精深，要说起这面条，想必大家一定不陌生。全国各地的人民都会吃面。并且还结合当地的特点研发出了不同风味的面条，像武汉最著名的就是热干面，然后兰州有牛肉面，北京的炸酱面宜宾的燃面都很出名，在江南水乡也衍生出了阳春面，就连名字似乎都带着些江南的氤氲水汽。

米饭作为一种主食，其实主要是南方人在吃，真正能做到全国都吃的还得属面条。虽然面条的制作方式各不相同，但是只做面条的原料还是八九不离十的，一般都是面粉，其中含有最多的营养成分便是碳水化合物。那么，那些将面条作为主食，长期吃面条的人，后来都怎么样了呢？

前文中提到过，绝大部分面条的原料都是面粉，这是由小麦研磨而成的，在制作过程中，舍弃了胚芽、谷皮等部分，这就意味着面粉中的碳水化合物占比大大增加，热量也比较高，我们都知道高热量的食物吃多了就容易长肉，所以面条也不例外。有地面不单单是靠面条长肉，因为面条在制作过程中会放很多的食用油、辣椒油或者一些别的调料，所以这就导致我们摄入的油脂也大幅增加了，最典型的就是油泼面，看名字就知道油脂含量不低。

老一辈吃面的方式其实是比较单一的，我们有时候看到他们清水煮面，捞出来往清汤里一放就是碗素面了，长期以这样简单的面条为主食可能就会引起营养缺失。原因很简单，面条中的营养元素是比较单一的，因为舍弃了原始谷物所特有的维生素B族，还有一些微量元素，只是单纯的高热量主食。

长期吃面条的人，减少了吃菜的频率，那么不管是肉类中的蛋白质、蔬菜中的维生素，都是有可能缺失的。所以针对这种情况，我们要么少吃面，多吃菜，要么就在做面的时候，全面考虑营养。也不是说你非得把所有的菜都给塞面里去，好歹不要成天吃同样的吧？上顿面里加了肉，那这一顿就多放点蔬菜，用每碗面之间的差异平衡营养，我们也就能减少营养缺失的问题了。

总的来说，面条作为一种备受国人追捧的美食，我们自然可以当作主食食用，但是最好不要生活中只吃面，偶尔也要尝试下别的主食，注重多方面营养元素的摄入，这样面条才能吃得美味，吃得健康。