吃货美食：梅子红枣煮米酒，蒜粒豆豉蒸排骨，绢豆腐油面筋鱼汤

梅子红枣煮米酒

1.将红枣清洗干净用温水泡发2小时，糯米酒话梅备用；2.取一带滤网小茶壶，将话梅红枣倒入滤网中，然后加入糯米酒，倒至米酒没过红枣即可；3.盖上盖子，中火加热至沸腾后转小火，再煮3-5分钟。 ​​​

蒜粒豆豉蒸排骨

1.排骨洗净沥干水，蒜头切粒放入排骨中，再加盐，豆豉，酱油，一勺生粉，一点点料酒，鸡精少许一起拌入排骨中腌十五分钟。

2.放入高压锅內蒸二十五分钟就ok。 ​​

绢豆腐油面筋鱼汤

1.将油面筋焯烫一遍，去油分。

2.热油锅，放入鲫鱼煎至双面金黄。

3.放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火煮滚。

4.转小火，煲30分钟，将鲫鱼捞起，留汤。

5.放入绢豆腐，放入油面筋，大火煮滚。

6.加入适量的鸡粉、食盐，盖锅盖，煮滚关火。 ​​​