最近，我们做了一个小征集，让大家讲讲自己妈妈的拿手菜。大家口中的妈妈可可爱爱，我们收到的答案也千奇百怪。有的妈妈是“黑暗料理”专业户，孩子看到话题直接退赛👇下面开始网友们的吹妈大赛/吐槽大会，看看妈妈们的拿手菜，顺便膜拜一下可爱的妈妈们～
我爸是因为我妈做菜好吃才和她搞对象的，刚知道的时候只觉得三观炸裂，原来厨艺真的是脱单神技。他俩是高中同学。我妈成绩倒数，我爸是班长，我妈非要和他做同桌，但原因跟成绩无关（你们大概可以猜到）。我妈从小厨艺好，切菜揉面特别麻利，有次我爸去我妈家送成绩单，正好赶上我妈在切菜，心动瞬间。他俩的定情菜是韭菜饺子，也是很迷......听得出来吧，我妈是厨神！她全职在家照顾家庭，所以我长这么大没亏过嘴（瘦是因为实在长不胖）。从小到大我从没落过一次早饭，她很用心做早餐，有时候会做牛肉面，肉汤都是自己煮的。我最喜欢她做的菠萝炒年糕，酸酸甜甜的。去年疫情大家都憋在家里做饭，学做电饭锅蛋糕什么的，我妈学的是炸糕，挺难做的，但是成功了！她还给我做了拔丝苹果。快毕业了，想回家放个假，大吃一顿！
帅帅
26岁/新疆/品牌传播
我来自新疆乌鲁木齐，从小到大最爱吃羊，在我们家，羊肉都是半只起买，哪有一斤两斤称的。我妈最擅长做的也是羊肉。新疆羊肉汤饭！手抓饭！我快哭了！新疆的汤饭不是米饭，而是汤面片儿，要用瘦的羊腿肉（新疆话叫没结婚的羊羔肉）和西红柿、蘑菇、青萝卜、豆腐、土豆等一起下锅炒出汤汁和颜色，然后加水烧开后下面片儿，最后再放菠菜、香菜等调味儿。面片儿从来不用外面买的，都是我妈妈自己和面，然后还会给我泼一小碗油泼辣子让我拌汤饭里一起吃。离家在外，尤其生病的时候，我最想念我妈做的羊肉汤饭。我工作忙，平时不太有时间做饭，但馋得不行了也会试着做做看。北京买不到新疆味道的羊肉，我家里也不囤面粉，只能买到加工的面皮或者脱水面片，怎么做都做不出来家里的味道。
妈妈做的手抓饭
上次吃妈妈做的饭是一年前了吧......2020年2月初，过年的时候，正月十五我回北京后，到现在也没再回过乌鲁木齐了。今年是第一次留在外地过年，没有我妈做的羊肉抓饭、汤饭、手抓肉，我在北京家里囤了再多好吃的，心里也是缺少年味儿的。
想回家了。
在做电商之前我是新媒体人，拍片剪视频是吃饭的手艺。疫情期间我给妈妈开了一个美食号，一起拍了做菜教程，做的是生煎包，绝了！
我们还拍过独家秘方狮子头，吃过的朋友都说好～（只拍了过程没有成品，因为做好就被我吃了）每年生日妈妈都会给我做豪华版海鲜面。我是金牛座，很快就能吃到这口限定版了～
我妈是厨神，但在我家也排不上号。家里最厉害的其实是我外婆，她是能化普通食材为神奇美味的奇女子。
外公英年早逝，外婆独自抚养两个孩子，她从前从不下厨房的，后面变成家常美味信手拈来，真的很感慨。我不爱吃花鲢鱼，但她做的红烧粉丝鱼真的超好吃！
我妈，我叫她老潘。老潘在我的狐朋狗友圈里人气超级高！“潘阿姨做饭陪喝陪打牌一条龙服务”。她总能跟我的朋友打成一片，一到节假日家里总是赖着一群人，都是来蹭饭的！
老潘最喜欢“设宴”，做菜都是一大桌！我们在北京有了自己的小窝，家里总是热热闹闹。
她心态年轻，活力无限，喜欢到处旅行，还爱画画打发时间。虽然老潘是我的妈妈，但她也是我最好的朋友哦～我来自内蒙古，家里的菜都很民族风了。我妈是十里八乡有名的会做饭，像是烤包子、炖羊肉、柳叶儿面、熬奶茶她都在行（现在熬奶茶总忘记放盐）。
热气腾腾的妈妈牌包子和暖暖和和的柳叶儿面是我的最爱。柳叶儿面是我妈亲手和面做的，用擀面杖擀成面皮，再切成柳叶儿的形状，放进用土豆、番茄、小青辣椒熬成的汤里煮成半糊状。
内蒙的冬天很冷的，雪大，外面零下30度，进屋就着蒜大口吃上几碗，那才叫治愈~妈妈做菜好吃可能是遗传姥姥。姥姥做的红烧茄盒，让我在初中一度成了一个130斤的胖墩儿！我和我爸的口味不一样，我喜欢吃酸甜口儿的菜，我爸爱吃咸，从小到大我家的菜都是做两种口味的。两幅面孔的菜，我妈做了二十多年。我最喜欢她做的糖醋排骨，酸酸甜甜，最合口味。我的宝宝快要出生了，现在妈妈在照顾我，每天都可以吃她做的菜，很幸福～但我最爱的菜是腌菜炒洋芋，不过她没教过我做，因为我不想学～（女朋友也是厨神）我爸觉得我妈做的饭天下第一。他最爱吃我妈做的挂面，总是说外面不管什么酒席多贵的菜，都没我妈煮的面舒服。但那挂面清汤寡水，我吃着真没什么特别的。我小时候不爱吃她做的饭。淡了加盐，咸了加水，翻来覆去也只有那几道。高考的时候真挺难的。我们午饭回家吃，晚上在校自习，为了让我吃得健康营养我妈会特地做了饭带给我。她带的饭不好吃，天气热又变得不新鲜，我就勉强咽几口，剩下的带着愧疚偷偷倒掉。现在想起来，其实也没有很难吃吧......
她做饭真的没天分，只是因为做了妻子、做了妈妈，不得已才围着灶台转。小时候我不懂事会吐槽她，她会伤心，然后想办法去学。我家的番茄蛋汤很特别。先把番茄鸡蛋下锅炒熟，然后再加汤，番茄味道特别浓，这方法是她跑去找一个馆子的师傅偷师来的。
她还特地为了我爸找人学过一道酸菜鱼，真的好吃。但她不禁夸，你说她这道菜做得好，她就一直做。这大概是全天下妈妈的“通病”。大学开始在外面读书，后来又去留学，回国又跑到外地工作，一日三餐就是点外卖。上次吃她做的饭是五一回家，她做了很多养胃的东西，盯着我吃完。她教我做过湖北的藕汤，同事说很好喝，但我尝着一般，当时的念头是“比我妈做的差远了”。
其实我妈做的饭已经没那么难吃了，真的。虽然每次回去问我想吃什么我还是选不出来，但我会跟她说，别去外面吃了，你做的就好。
我家里是爸爸做菜，我妈不常做菜，但她会为我做些新奇的“快手/抖音”菜，这种菜通常是一次性的，结果常以失败告终，黑暗倒是蛮黑暗的，但她也不是成心黑暗。最拿手的要数干煸豇豆、青椒炒茄子和干煸土豆丝，印象中就这三道菜贯穿我与我妈十几年的味觉关系。
后来聚少离多，我妈总是想做些新奇的菜，但我从来没有想起来过那些味道，后来她生病了，口味变了，盐少了，各种进补的食材多了，混杂一锅，我觉得那都不是给人吃的，我不明白。之前我妈爱整清水白菜，我没理会过这道菜，后来离家远了，这是最容易得到的妈妈的味道，其实我真的不需要那么多。
妈妈的清水白菜真的是清水煮白菜
上次吃她做的菜是过年回家吧，不过还是我不能理解的味道，头疼。
她做的菜通常会咸，不过也有例外——偶尔特别咸。我最爱吃溜肉段儿，所以她最拿手的也是溜肉段儿。
我是话剧演员，平时多数在北京，要么就全国跑。每次回家她都会给我做溜肉段儿，来北京看我也会做，但一般只做一次，后面就开始吵着让我做。做菜也是我妈教的，最早是在小学，焖饭。他们下班晚，我得焖好饭等他们回家。再就是炒鸡蛋，小学作文还写过炒鸡蛋的做法，洋洋洒洒500字，总之就是鸡蛋葱花炒一炒，结果我现在最拿手的就是焖大米饭和炒鸡蛋。
说实话，不太看得上她做的溜肉段儿，虽然每次都说很好吃，其实都是骗她的——表演，这是我作为演员的基本素养。直到前几天我开始研发自己的溜肉段儿，网上找的菜谱，费了一番功夫，结果味道莫名其妙和她做的几乎没差。原来溜肉段儿是遗传型菜式。我最爱的绿色蔬菜是空心菜叶，我妈偏偏做这道菜会翻车，每次都炒成一盘草。外婆做的空心菜叶就很好吃，我有特地问过，外婆说炒的时候要多加水，为什么我妈就没学会呢？
看在她长得好看的份上，我也不计较了，毕竟仙女只要美美的就够～她不是厨神，做的都是家常菜，我最爱她做的红烧排骨，这次五一跑回家还做给我吃。
最右是妈妈
我妈闻不得腥膻气，虽然家在内蒙，但家里不做牛羊肉，因为我妈不爱闻。我们家是爸爸做饭，我妈的料理水平大多数停留在黑暗阶段，她也没教过我做菜，因为没有食谱靠谱。但她做的柿子酱打卤面深得我心～在外上学的时候每次放假回家都想这一口。
我嫂子下厨一把好手，做的菜都像模像样！感觉我哥真的好幸福......
嫂子做的饭
上个月刚做完体检，没别的毛病，就是贫血了。
吃家常菜会健康一些吧，最近在尝试学做饭，刚添置了锅碗瓢盆儿，菜都是我妈视频教学的。红烧肉做得最成功。我做的简易版本，没什么难度，加了很多糖，朋友直说好吃，吃了满满一碗饭。
我妈还教了我一项重要生存技能！做菜剩了不要扔，下一顿和米饭一起炒，又是一个全新的开始。
五一假期跑回家了，回来的时候整理行李，发现我妈偷偷塞了卤猪肝和卤牛肉！贫血吃猪肝补血，贴心果然是悄悄来的更容易感动。中午做菜的时候切了一盘，真的一点异味儿都没有！但这道菜我不打算学了，吃妈妈做的就好了～最近当妈了，我也可以过母亲节啦！不过我还是赖在家里吃妈妈做的菜～我的妈妈小郭女士，做锅包肉一绝。锅包肉是东北大菜，但各地的做法也有不同。老式锅包肉是用糖醋调味的，在热锅里烹出醋香，做出来颜色是浅浅的金黄色。我家乡的做法是用蕃茄酱做，酱汁厚，做出来是红色的。我妈做这个特别拿手。
小郭女士是事业型，不会每天做菜。我也偶尔做菜，但都不是她教的，跟网上学比较靠谱。不过她会教我一些厨房小妙招，比如“如果锅里油热了你又手足无措，那就关火”。再比如“要是油溅出来你又害怕，那就盖盖儿”。我妈长得很好看，朋友都说她像我姐。好看又会做饭，我骄傲！
左边是妈妈，右边是我
她最拿手的就是番茄牛腩和香菇青菜，真传全都给我了～自己离家在外工作，要吃得营养健康，还是要靠妈妈亲传的手艺啊～
我妈妈做鱼超厉害，我最喜欢她做的家常酱焖刀鱼（我们家把带鱼叫刀鱼啦）。
先把带鱼洗干净，切成段，再加入生抽、料酒、姜、白醋、盐等腌2个小时。热锅凉油，下葱姜炒出香味。放入腌好的带鱼段，煎一下，然后倒入适量白开水，焖10分钟——超香！
焖猪脚、卤鸭子、咸鹅、炸芋丝、炸春卷、盐焗鸡、酿豆腐、卤牛肉、椒盐虾......都是她的拿手菜！
我也很喜欢研究美食，过年的时候妈妈指导我做年夜饭，我发现我也很有厨艺天赋哦～
你的妈妈是厨神还是黑暗料理王？你最爱哪道“妈妈菜”？欢迎留言和台台分享～
