正确煎煮中药,方显中药之奇效

“煎药方法最宜深究,药之效与不效全在乎此”。
一般中药煎煮前不建议清洗,清洗后不仅会造成药材中水溶性成分及部份炮制辅料的损耗,也可能冲掉部份粉类、细小种子类药材,影响组方药效。
如药材确实需要清洗,切忌浸泡、浸润,应选择适宜强度流动水快速冲洗或轻轻淘洗药材表面,并用纱布或滤网等滤材过滤清洗液,避免药材与水接触时间过长或小颗粒药材的流失。
正确选择用水
古代医家对煎药用水非常重视,历代方书中记载了多种煎药用水,如长流水、急流水、甘澜水等。
现代人对于煎药用水没有太多的选择空间,但随着生活水平的不断提高,琳琅满目、各种价位的水也着实让患者在选择煎药用水时较为纠结。
其实,质地清洁透明,符合引用标准的水都可作为煎药用。
但需要特别提醒,不建议选择金属离子含量较高的矿物质水和完全不含金属离子的蒸馏水,因个别高浓度金属离子会与中药中所含的苷类、生物碱、鞣酸等发生化学反应影响药效的发挥,完全不含金属离子的蒸馏水也不利于中药成份的煎出。
煎煮适当搅拌 
煎煮过程中,溶液浓度与溶质逐渐达到平衡状态,且在药材表面会形成一厚层气膜,适当的搅拌,可使药材上下受热均匀,既可促進药液浓度平衡,防止局部浓度过大,降低溶出效率,又可克服气膜的影响,促進有效成份的浸出,另可防止药物糊锅,一般建议5分钟左右搅拌一次为宜,搅拌太少不利于药材成份溶出,过频则易造成热量及挥发油类成份的散失。
过滤勿忘压榨 
一般情况下,煎药机煎煮中药后能够实现压榨过滤,但在家庭煎煮过程中,压榨药液的环节往往易被忽略,造成药液成份的损失。药材煎煮后组织不断膨胀,细胞间隙充满浸出的溶媒,正确的操作方法应为:煎煮完毕后立即趁热过滤,同时应采取适宜的器具对药渣進行完全压榨,以使药液最大限度的滤出,避免浪费。
二煎当加热水 
家庭煎煮汤剂应至少煎煮两次。第一煎药液滤出后,药材表面温度较高,组织较为膨胀,加入冷水会导致高温的药材表面与冷水骤然接触,蛋白质凝固形成凝固膜,影响有效成份的持续溶出,因此第二煎加水时应当以加入不低于药材表面温度的热水为宜。
煎药看似小事,实则学问颇深,居家煎煮中药,除依照常规的煎煮流程和方法外,上述细节同样不容忽视,否则药效将大打折扣。
本文来自新浪博客:中医验方
(0)

相关推荐

  • 年轻人,你还会煎中药吗?

    大家可能依稀记得小时候,有时奶奶外婆用砂锅熬煎中药的场景. 我们这一代经历了时代高速发展的过程,用药的选择也丰富多样,传统苦涩麻烦的中药汤剂自然退居辅助位置. 但如今仍有一些疾病是需要在中医药理论指导 ...

  • ​勿用热水浸施中药材

    煎中药前,有个程序是将中药浸泡20-30分钟,好让药物充分地吸收水分,让煎出的药液疗效更好.需要提醒大家的是,浸泡药材的水最好是冷水,60℃以上的热水浸泡,会使药材组织细胞内的蛋白质凝固.淀粉糊化,不 ...

  • 正确煎煮中药,方显中药奇效

    "煎药方法最宜深究,药之效与不效全在乎此",本篇文章我们重点梳理了除常规煎煮流程和操作方法外,居家煎煮中药过程中易被忽视的关键细节,并整理了特色煎药操作方法,确保患者居家煎煮中药的 ...

  • 一文教你学会正确煎煮与服用中药(值得收藏)

    现在,中医药正日益受到人们的欢迎,但是,当您把一包包中草药拿会家以后,到底该怎样正确地煎煮和服用呢?下面我们来谈谈. " 煎药工具怎么选? " 现在有些朋友对此不大在意,用平时煮饭 ...

  • 离正确煎煮中药就差最后一步了,赶快学起来!

    清代医学家徐灵胎说:"煎药之法最宜深讲,药之效与不效,全在于此."为了提高汤剂的疗效,必须重视中药的煎煮.前两篇的文章中,我们详细说明了煎药的容器选择和煎药的方法,文章发出后很多朋 ...

  • 正确煎煮中药的方法

    现在中医药治疗日益受到人们的欢迎,很多患者更愿意将开的中药带回家自己熬,那么一包包中草药拿会家以后,到底该怎样正确地煎煮和服用呢? 煎药工具怎么选? 有些朋友对此不大在意,用平时煮饭的铝锅来熬中药,这 ...

  • 不会煎中药,再好的药材也白搭!快来学习中药的正确煎煮方法吧!

    好中药还需煎熬 随着中药代煎服务的普及,基本各大医院.门诊机构都会为患者提供中药代煎服务.有了代煎,很多患者也乐得清闲,毕竟煎中药对于很多人来说是一件劳心伤神的麻烦事. 但是,不知道您注意过没有,很多 ...

  • 中药的正确煎煮方法

    看了这张图,人人都会熬中药! 在草药窗口发药时,经常会遇到患者朋友咨询熬中药的问题.中药汤剂的煎煮是一门学问,历来是有讲究的. 今天,就为大家普及一下相关知识,相信看了下面这张图,人人都会熬中药了. ...

  • 三个步骤教你正确煎煮中药

    中药煎煮是有很多讲究的,如果方法错误不仅会影响到药效,还会影响到我们的身体健康.今天,想要为大家介绍的就是在自行煎煮中药时不得不注意的几点,那么如何正确煎煮中药呢?快来一起了解了解吧. 熬中药的正确方 ...

  • 怎样正确煎煮中药 不能不知的8个基本常识

    李时珍在<本草纲目>中指出"凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功",说明了中药的煎煮方法,直接关系到中药临床疗效的发挥,那么 ...

  • 中医博士罗大伦:碗里有乾坤,应该怎样正确煎煮和服用中药?

    中医药正日益受到人们的欢迎,当您把一包包中草药拿回家以后,到底该怎样正确地煎煮和服用呢?下面我们来谈谈. 首先,我们要选择好煎药的工具,现在有些朋友对此不大在意,用平时煮饭的铝锅来熬中药,这是不对的, ...