吃货美食：猪蹄黄豆雪梨，​​​黄瓜皮蛋汤，什锦鸡蛋面的做法

猪蹄黄豆雪梨

1.猪蹄放入水里，加姜片，水开焯一下，洗去浮沫；2.汤锅加入猪蹄、黄豆、红枣、姜加入水，大火烧开小火慢炖30分钟；3.加入雪梨块再炖1个小时，最后加入盐调味即可。 ​​​

​​​黄瓜皮蛋汤

将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色；放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开；放入盐调味，待汤色变白后就可起锅；撒上葱花味道更加鲜美哦。 ​​

什锦鸡蛋面

虾仁挑去沙线冲洗净；草菇洗净，一切两半；猴头蘑洗净，将上述材料分别焯透捞出；铝锅上火，加入1/2清水，烧沸后下入全蛋面，煮8分钟至熟，捞出装碗；炒锅上火烧热，加油，打入鸡蛋，煎一面定开型后，下葱、姜末炝锅，烹绍酒，加高汤和焯烫好的及调味料，汤沸后煮2分钟，离火倒面碗中。 ​​