潜力巨大！全球顶尖循环水养殖方案解决商怎么看中国市场？|独家专访
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文/工业化水产圈
图/ AquaMaof
众所周知，循环水养殖技术代表着绿色环保，高水平，也是全球水产养殖的主要发展方向。但就这一模式在中国的发展而言，我们面临着很多问题，譬如成本高企，成功率无法保障等。
以色列AquaMaof水产养殖科技有限公司是一家专门从事室内水产养殖技术研发和交钥匙工程解决方案的公司。AquaMaof技术研发和水产养殖专家团队拥有30多年的行业经验，一直致力于为全球50多个地区的水产养殖业提供技术研发方案，以及全面的设计、生产、运营和服务解决方案，该公司尖端的RAS（循环水产养殖系统）解决方案已在全球范围内得到验证。基于此，我们通过对公司负责人的采访，了解该公司的一些市场、技术、发展等情况，以及他们对于中国市场的看法。
年产能合计超过65000吨
AquaMaof正在全球快速发展
水产前沿：AquaMaof在中国一直比较低调，请您介绍一下公司概况。
AquaMaof：AquaMaof水产养殖技术有限公司是陆基水产养殖的RAS（循环水产养殖系统）技术的全球领导者。我们的技术和水产养殖专家团队在全球水产养殖场工作中有着30多年的经验，包括研究、开发、设计、规划、建造、生产、运营和实际管理等多个方面，形成了一套完整的支持循环水生产的解决方案。
公司独特的室内鱼类养殖系统可满足鱼类生长需求，为客户提供先进、可持续和经济高效的解决方案。从概念设计到可操作的鱼类生产设施以及持续的服务与支持，AquaMaof公司的RAS技术已在世界范围内得到证明，始终如一地完成生产目标，为当地市场生产新鲜、美味、健康的鱼类。目前我们在加拿大、日本、俄罗斯、德国、法国、智利、挪威、美国等国家完成或正在建设多个大型生产设施，年产能合计超过65000吨。
水产前沿：公司研发技术解决方案的最终目标是什么？
AquaMaof：我们研发的最终目标是不断优化和改进解决方案的各个方面，例如，能耗、水处理、饲料改良等。AquaMaof的研发活动非常实用，在许多情况下，它是由我们的客户在实际生产中反馈的问题。除此之外，AquaMaof与以色列和其他国家的多家学术机构有着长期的稳定的合作关系。
水产前沿：当前的纯循环水养殖模式在经济上可行吗？解决办法是什么？
AquaMaof：AquaMaof集成RAS技术的核心是高效的能耗管理，我们认为这样是可以显着降低能源成本的途径。AquaMaof所开发的最小液体排放量（Minimal Liquid Discharge ，MLD）RAS系统，非常先进，利用了多项水处理专利和过滤技术，可显著减少鱼类生产过程中的耗水量。此外，严格的生物安全规程和完善的环境控制可避免在养殖过程中使用抗生素和化学药品，从而提高了成活率，提高养殖效益。先进的灵活设计使我们的RAS系统能够适应不同的需求，并在新技术出现时进行集成，所以说纯循环水养殖模式是可行的。
RAS技术保证成功率和绿色养殖
水产前沿：公司目前的方案在中国市场的应用范围和作用是什么？
AquaMaof：中国是世界上最大的海鲜进口国，也是一个我们十分重视的市场。按照目前中国的水产养殖发展，我们认为中国迫切需要我们的解决方案，因为该解决方案能够与本地鱼产品交换进口，这也符合中国政府的“中国制造”政策。
水产前沿：中国对食品安全有严格的控制，AquaMaof公司所提供的生产方案是否符合标准？
AquaMaof：是的，这也就是我们为什么认为在中国采用我们的方案来养殖是具有巨大潜力的。因为我们知道中国十分重视食品的安全，国民更愿意消费高质量的、绿色的、零药残和新鲜的水产品，我们的技术能完全满足这些要求。RAS是唯一的可以完全控制生产过程，实现透明度和可追溯性的水产养殖模式，此外，我们的解决方案中一部分是全面的生物安保标准操作程序，旨在防止任何污染物进入设施。
水产前沿：公司技术解决方案的当前产量和成功率是多少？
AquaMaof：在过去的十年中，AquaMaof专注于RAS项目，并参与了数十个养殖生产项目。我们的旗舰项目位于波兰，距华沙40公里，该鲑鱼RAS养殖中心集合了RAS的研发和生产设施，目前已经实现从鱼卵阶段开始到养成市场规模的大西洋鲑鱼（重达5kg）的全称RAS养殖。此外，基地还为来自世界各地的行业技术人员提供培训中心。
F-Trout是一个4000平方米的工厂，每年可以生产500吨虹鳟鱼，该设施位于主要地消费市场附近，在8个月内可从仔鱼养到400克商品鳟鱼。
斯洛伐克的另一家工厂自2015年起投入运营，每年可生产1000吨鲶鱼。该项目仅在一年内完成并投入生产，是属于农业综合体的一部分，该综合体包括鱼类加工厂和蔬菜大棚。
需要特别注意的是，AquaMaof的RAS技术具有可扩展性，可以通过简单地添加模块和升级设计来增加产能。系统组件的智能选择和分配可提供功能强大的易于操作的设备，并且维护工作更少，同时优化和先进的投料管理系统可降低饲料转化率（FCR）和运营成本。
水产前沿：如何在不使用抗生素和其他药物的情况下确保成功率？
AquaMaof：生物安全性是AquaMaof技术的核心。生物安全系统由不同的元素组成，包括非常复杂的访问控制，进水和空气处理等。我们的目标是防止任何形式的污染，并且当没有污染物进入工厂时，在生产过程中就不需要抗生素或疫苗接种。在养殖过程中，通过优化生产参数来实现生长，例如饲料、良好的生长环境、充足的氧气水平和其它稳定的水质参数。
水产前沿：目前，环境保护问题很严重。公司的技术是否能实现节能环保？尾水怎么处理？
AquaMaof：可以明确地说，我们的技术能回收系统中近100％的水，即便需要排放极少量水，也会先进行处理再排放。我们的技术也基于自然的物理元素具有极高的能源效率，并且不使用能耗很高的过滤器。与竞争技术相比，仅消耗大约1/3左右的能量（就能获得同等产量），这是一个很大的优势。
RAS仍有升级空间
水产前沿：AquaMaof技术解决方案的当前运营成本是多少？投资与回报成正比吗？
AquaMaof：AquaMaof RAS技术的最大优势之一是可持续性。我们的技术经过精心开发，以尽可能提高水和能源的效率，这也通过减少水和能源支出而降低运营成本。我们技术的另一个主要优势是维护成本低，我们的技术很强大，系统组件经过精心选择以尽可能耐用，并且整个RAS设计概念可简化操作并简化维护成本。
水产前沿：当前技术解决方案是否还有进一步改进的空间？从哪方面开始？
AquaMaof：是的，尽管该技术已经很成熟并且可以提供很好的结果，但我们始终致力于进一步优化生产参数。我们希望能够为我们的客户提供一种更快的，以更低的FCR、更少的能耗的养鱼技术。为此，我们已经开始尝试使用AI、大数据、自动化和机器人技术等先进技术进行优化。
水产前沿：AquaMaof未来将在哪些领域进行投资？目的是什么？
AquaMaof：AquaMaof现在专注于正在开发的项目，为我们的客户提供最佳服务和支持，并确保他们成功。我们投入大量资源的另一个领域是尝试人工智能、机器学习、自动化等先进技术。我们还正在开发更全面的培训计划，培训目标是客户的员工，为行业创造出更多人才资源。
中国市场潜力巨大
水产前沿：AquaMaof将来会考虑与一些中国公司合作吗？
AquaMaof：是的，当然！
水产前沿：您对在中国观察到的工厂化农业有何看法？
AquaMaof：我们认为，陆基RAS在水产养殖业的未来中扮演重要角色，或将改变水产行业游戏规则，促进水产品类在当地的生产。中国也不例外，并且现在这个方向进展很明确。将来，我们希望在每个省的大城市附近都能看到路基养殖场，不仅是鲑鱼，还有鳟鱼，石斑鱼等其它高价值物种。
水产前沿：您如何看待中国工厂化农业的发展前景？它会朝哪个方向发展？
AquaMaof：作为全球最大的海产品进口国，中国的陆上农业潜力巨大。气候条件、食品安全与保障问题是该技术在中国取得成功的基础，同时也需要地方政策的支持，毫无疑问，若干年后RAS将在中国海产品行业中扮演重要角色。
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