搞懂5大价值链，就搞定连锁标准化

很多企业在复制扩张中总会遇到管控和复制走形的问题，一般来说直营和加盟管控出现不力，有以下几种情况需要进行调整：

一、从标准化角度是否输出一套可盈利可复制的单店模式给加盟商？

二、从模式设计角度模式是否对加盟商有粘性？还是一锤子买卖？

三、从后续的支持体系招商还要进行养商，总部是否持续跟进加盟商，给予支持？

从模式设计商业模式的闭环来说，举个例子：

例如，肯德基：分为两大板块：

一是加盟初始投入费用

二是经营期间缴纳的费用加盟初始投入费用，包括了：

（1）加盟初始费30万

（2）培训费占5.3万

（3）餐厅购入费200多万，这是单纯收取的费用，好像是一锤子买卖。

那肯德基如何保证后期的可持续盈利，即商业模式闭环？

就是经营期间缴纳的费用，肯德基的特许经营持续费、广告及促销费是按照营业额的一定比例进行收取的。

你企业情况是这样的吗？

但是今天团长给大家分享第一点，标准化体系的建立，即：连锁企业如何建立标准化？

如何建立连锁企业标准化？

我们首先要分析，企业一般是由两大活动构成，基础活动和支持活动，一般来说，连锁企业刚起步几乎很少就完善总部的职能，因为企业面临的第一问题就是活下来。当企业发展规模庞大的时候，组织需要上一个台阶，就必须进行专业化分工，总部进行赋能给门店，例如培训督导，推广促销等。

如图所示：

连锁企业的5大价值链分析，通过价值链分析你就明白企业到底梳理那些标准化，然后我们再谈如何编写手册。

一、基础活动

（1）连锁商品供应链：采购、物流、仓储等活动

（2）连锁营运管控链：营运规划与组织设计

（3）连锁扩张链：选址、建店、开店、展店

二、支持活动

（4）连锁支持链：公司基础设施品牌信息管理行政与后勤管理财务管理人资行政

（5）连锁复制执行链：连锁训练与督导管理

以下为5大价值链的思维导图分析：

通过这些分析后，你会发现思路越来越清晰，明白总部与门店的手册组成有哪些了吧？

所以总部的标准化手册可以设计有：

①连锁管理（运营）

②连锁扩张（选址、建店、开店、展店）

③商品供应（采购、物流、仓储）

④输出管控（训练、督导）

⑤支持体系（人力资源、行政管理、财务管理、信息化管理）

那么终端门店的标准化设计可以有（分三类）：

①物的标准化（商品管理、集客、财务）

②人的标准化（店长、导购、收银、会员/顾客服务）

③环境的标准化（陈列、卫生、安全）

关于连锁标准化手册模板的建立，你学会了吗？以下为总部和门店标准化手册模板的查看和标准化视频