教你们做“生呛醉虾”，做法简单味道鲜美，做上一碗全家人都爱吃
hello大家好，这里是小逸美食，今天来教学大家如何做简单的家常醉虾！有没有很期待呢？进来了就点个关注吧，每天都有更新哟！
海鲜、三文鱼等都是我的最爱，只可惜三文鱼从国外进口来全是冰鲜的，想吃新鲜的我这只有虹鳟，但虹鳟属于淡水三文鱼并没有海三文鱼口感那么肥美，为此感到很遗憾。
前段时间无意看到几位在湖南工作的宁波人吃醉虾，还盛情邀请我去品尝，吃完第一个后不得不说醉虾真乃人间美味！一口一个除了有点刺嘴外，几乎没有缺点，于是向他们讨教了醉虾的制作方法，做上一碗全家人都爱吃，现在叫你们做。
所需材料有：鲜活河虾，青红尖椒，白胡椒粉，生抽，香油，红油腐乳，白糖，葱姜蒜，醋，白酒黄酒。
- 切记河虾一定要选鲜活的，死了的一定要扔掉！漂洗几次后养半个小时。
- 准备好辅料，葱姜蒜，青红尖椒和香菜切末备用。
- 在碗里倒入白酒黄酒，能够保证泡一半的虾就行了，比例白酒五分之一，黄酒五分之四。
4.将虾泡酒里盖上盖子放入冰箱等待15分钟让它喝醉。
4.将醋，红腐乳汁，三勺生抽，一点点白糖，姜葱蒜末，青红尖椒末，香菜末，白胡椒粉放入碗中调匀。
5.将河虾从冰箱里取出，倒入调好的配料，盖上盖子摇晃均匀后等3分钟即可食用，一道美味的醉虾就做好了。
不嫌麻烦的可以剪去虾枪，虾须，一定要趁着新鲜的时候吃，最好半小时内解决掉。
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