关城的生活,关城人的早市

每天不到4点钟,从大街到早市,就有人开始忙碌自己的生意了包子铺,馄饨馆,快餐店,油条摊等都灯火通明,生火,和面,热油……外村卖菜卖肉卖服装百货的也陆续赶来占地儿……
关城自古就习惯每天早晨去早市买菜,够吃一天就得,图个新鲜。不像有的村只有周边较大的村镇到了集市才去买好几天的菜。关城早市天天跟赶大集上庙一样热闹,生活所需应有尽有,其中还有一些老字号的传统美食,让关城人难以忘却。

“果子五”年轻时跟随其父开的“五子居饭店”当时很有名气。不开饭店后两口子在进村上坡这个地方炸油条得快30年了,手艺好,人实在,吃油条,“果子五”成了关城人首选!

自己家种的菜,吃不完,可以卖了换点零花钱。这可是实打实的纯天色绿色蔬菜,用的农家肥,特好吃,就是没有卖相,看着不好看。城市里大型超市所谓的有机菜,鬼才知道怎么回事,但自以为见多识广的城市人就是喜欢被人忽悠,这个得服气!

自己种的菜,看着外观确实没卖相,同样的一亩地,人家山东人种菜可能挣几万或者更多,咱们这个传统的种法,一亩地也许不如人家半分地收入多。但这农家肥种的菜虽然看着不好看,产量也低的可怜,却绝对天然绿,口感好。很多老年人把他分成堆,一堆多少钱,省得上称了。

看看下面这是什么组合:香油,芝麻酱,南瓜🎃

西堤刘艳宾,关城“馒头哥”

花花绿绿的酱菜

张吉乐,我同学,卖调料豆类和鸡蛋有个历史了,后来多种经营,童叟无欺,分毫不差,这个放心。

早市也有爆棒子花的,小时候要用簸箕端着棒子去排队,花一毛钱,弄一篮子棒子花,非常好的零食。

说起炸糕,老字号还得是东后街张虎林,其子张小旦在后街开小卖部也曾炸过,后来忙不过来就放弃了。不过小旦的妹妹也是传承了其父手艺,炸糕酥皮大馅,外焦里嫩,不说了,当年那一毛钱是无法逾越的一道坎!

这个年代了,BB机淘汰了,寻呼台淘汰了,电报淘汰了,平面纸媒也惨淡了, 电视也成摆设了,算命先生老有饭吃。

许老五,他家食品字号什么来着,我忘了,他媳妇居然也说不知道。该好好补课了!

张五学,我们后街张家本族,卖猪肉煮熟食也是有相当久远的历史。蒸的闷子可不错,一碗焖子只需3块钱,

杂烩中必不可少,

炖菜里上等食材!

两弹一勋,哦,不对,是“两蛋一熏”乃是白洋淀著名特产,关城做这行业,几乎做到了极致!

纸张到了我的手啊,张张包的都是十三香。上等的花椒和大料,陈皮肉桂加良姜,丁香木香,这个亲哥俩,同胞姊妹是辣椒茴香,砂仁豆蔻样样有,人参鹿茸它里边藏……你买回加家去把饭做,鸡鸭鱼肉就喷喷滴香,三块一包,五块俩,多买多便宜还批发,买的买来,瞧地瞧,给街坊邻居就捎上两包……

现吃现做的小糕点,摊主大姐说:给我拍一下,做做广告呗……

雪梦熟食,他可不是半路出家,有杀猪做熟食传统的。

“卞式豆腐”一家独大。

关城人的饭桌怎么能离开鱼呢?

鱼,是我们的最爱,情有独钟,时间久了不吃什么都不馋,但长时间不吃小鱼,够折磨的,庙会期间,35一斤小鲥厚鱼儿,还别还价,否则价还下来两块,鱼没了……

我们提到的这些,只是关城早市很少的一部分,以后我们继续给大家分享……

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