从协会15周年纪念酒瓶中让我们进一步认识中国古代酒器
开篇明义:此篇为抛砖引玉篇,欢迎海内外广大热心瓶友踊跃提供素材,完善此篇。
酒器是指用来盛酒用的容器，在中国古代，酿酒业的发展，使得各种不同类型的酒具应运而生，在商代时，由于青铜器制作技术的提高，中国的青铜器达到前所未有的繁荣。商代以后，青铜酒器逐渐衰落，到战国、秦汉之际。青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、注子、禁等。
中外酒器文化协会成立15周年纪念酒瓶——仿古壶尊
（此瓶系中国古代酒器研究先行者李福民主席定稿设计,委托协会资深名誉主席查传红先生研发生产的,内装沂春醉优质白酒,是为协会成立15周年而献的一份重礼！）
酒器是酒文化的载体和代表。酒器的演变过程，亦是酒器向酒瓶进化的过程。为了做好酒器的研究与交流，中外酒器文化协会自2005年5月28日成立以来,在李福民主席坚强领导下，酒器文化以其独特的魅力存在着并发扬光大着，吸引人数众多的仁人志士加盟其中。酒器文化作为传统文化的一部分，研究者不乏其人；有的侧重于酿酒、售酒、饮酒与品牌,有的侧重于酒诗酒歌、酒书酒画等，有的侧重于酒包装的主体——酒瓶的研究、开发设计......而仿古酒瓶融造型、艺术为一体；不仅具有实用、欣赏价值，而且具有文物和研究价值,这款仿古酒尊可谓是集大成者！
下面是现代人仿制的部分古代酒器
安徽楚井坊酒业生产的罍型酒瓶
（此款二斤和五斤装二种）
山东泰安酒文化协会制作的双羊尊酒瓶
2020版“四羊方尊”
《 小角楼》酒爵
以上图片系爵型瓶个别代表,此类瓶型在圈内极为广泛。
早期产品
安徽亳州一酒厂早期产品
江苏省第13届酒瓶交流会纪念酒瓶——鸡首壶
江苏省第14届酒器交流会纪念酒瓶——三足鬶
王海老师藏
（九头鬶酒瓶）
周家华老师藏
江苏省第二届酒器交流会纪念酒瓶——兕觚型酒瓶【兕（si）古代抬犀牛】
江苏省第五届酒器交流会纪念酒瓶——觥型酒瓶
安徽亳州一酒厂早期产品
江苏省第12届酒器交流会纪念酒瓶——鼎型酒瓶
鼎虽不是酒器,但也是远古文化其一,故列之。
中国古代酒器分盛酒器、饮酒器、温酒器等
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：尊、壶、鉴、斛、觥、瓿、彝。每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定:'宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角'。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。
下面结合图片,让我们了解一下。
西周早期折觥
觥（gōng）
腹椭圆，上有提梁，底有圈足，兽头形盖，亦有整个酒器作兽形的，并附有小勺。
觥筹交错：觥：古代的一种酒器；筹：行酒令的筹码，用以计算饮酒的数量。酒杯和酒筹杂乱地放着。形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，～～交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”
春秋耳杯
耳杯
耳杯最早广泛使用于战国时代，相对于尊，耳杯造型简练，灵活小巧，造价相对便宜，成为广受欢迎的日用品。
四羊方尊
尊：古代酒器（同樽）。尊的形体可分为有肩大口尊、觚形尊等几类。器形大多为大口宽折肩式，上口侈大，口径与肩宽接近，颈较高，下部收缩，呈大喇叭状。
《管子·中匡》：“公执爵，夫人执～，觞三行管子趋出。”
元稹《有酒》诗：“有酒有酒香满尊，居宁不饮开君颜？”
青铜酒樽
樽：古代的盛酒器具，下方多有圈足，上有镂空，中间可点火对器中的酒加热。
有酒盈樽。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》
金樽清酒斗十千。——唐· 李白《行路难》
座上客常满,樽中酒不空。——《全图绣像三国演义》
鸡首盉
东汉兽流青铜盉
东汉兽流青铜盉
西周铜盉（he）
盉：古代盛酒器，是古人调和酒、水的器具，用水来调和酒味的浓淡。盉的形状较多，一般是圆口，深腹，有盖，前有流，后有鋬（pàn，提手），下有三足或四足。
觞（shāng）
觞：（觞音如“商”）是中国古代的一种盛酒器具，器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足，类似于耳杯。
羽觞出现于战国时期，一直延续使用至汉晋，其后逐渐消失。
盅
盅：饮酒、喝茶用的没有把的杯子。
长柄斗
短柄斗
斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。
《诗经·大雅·行苇》：“酌以大斗，以祈黄耇（gǒu）。（黄耇：长寿。指老人。）
《史记·项羽本纪》：“玉斗一双，再拜奉大将军足下。”..
酒酌外侧
酒酌内侧
酌：斟酒的勺子，也指酒杯。
《楚辞·招魂》：“华～既陈，有琼浆些。”
《始得西山宴游记》：引觞满酌，颓然就醉。
商代灰陶爵
青铜兽面纹爵
爵：古代饮酒的器皿，三足，以不同的配套形状显示使用者的身份。
《诗经·小雅·宾之初筵》：“酌彼康～，以奏尔时。”
虎钮青铜罍
饕餮纹罍
妇好方罍
圆涡纹青铜罍
罍是中国古代大型盛酒器和礼器。流行于商晚期至春秋中期。体量略小于彝，罍有方形和圆形两种。
西周青铜角
角：酒器。形状像爵，上口无两柱。
觯（zhì）
觯：一种盛酒的器皿，似尊而小。
青刻花倒装壶
东晋青瓷鸡首壶
壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。
李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。”
商代青铜饕餮纹三羊首瓿
瓿（bù）
饕餮纹青铜瓿
瓿：古代器名。青铜或陶制。圆口、深腹、圈足。用以盛酒或水。
觚（gū）
商代兽面纹觚
觚：古代一种盛酒的器具。长身细腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。
《论衡·语增》：“传语曰：文王饮酒千钟，孔子百～。”
狩猎纹高足金杯
青瓷陶杯
杯：现代仍然广为使用的盛羹、水、酒、饮料等的器皿。
杜甫《九日五首》诗之一：“重阳独酌～中酒，抱病起登江上台。”
铜冰鉴（古代冰箱）
鉴
曾乙侯青铜冰鉴
鉴：大型盛水器，也用于盛酒。鉴初为陶质，也就是陶盆，春秋中期出现青铜鉴，春秋晚期和战国时期最为流行，西汉时仍有铸造。
觥（gōng）
兕觥【兕（sⅰ）古代指犀牛】
觥：古代盛酒器。流行于商晚期至西周早期。椭圆形或方形器身，圈足或四足。带盖，盖做成有角的兽头或长鼻上卷的象头状。
商代父己觥
有的觥全器做成动物状，头、背为盖，身为腹，四腿做足。且觥的装饰纹样同牺尊、鸟兽形卣相似，因此有人将其误以为兽形尊。然觥与兽形尊不同，觥盖做成兽首连接兽背脊的形状，觥的流部为兽形的颈部，可用作倾酒。
青铜牛觥
西汉朱雀踏虎白玉酒卮
西汉朱雀衔环玉卮
卮（zhⅰ）
扁圆形大肚酒器。
《史记》记载项羽在鸿门宴上赐予樊哙喝的酒就是用卮盛的，可见他是一种大容量的酒器
豆
原为高脚木质器，后发展为各种材料均有。
豆其实是古代盛肉盛菜的器皿，常用来装酱、醋等有汁的调味品，后用来盛酒。
商代文物兽面纹提梁铜卣
卣[ yǒu ]
小口、有盖、长颈，椭圆鼓腹，圈足，有提梁，挂于两肩。
卣为中等酒器，最高统治者常用盛着酒的卣赐予有功的贵族。出现于商代晚期，商周时盛行。
斛
大口、底部缩入的酒器。
“斛”字古与“瓠”通，即葫芦，古人常用葫芦壳做瓢盛水，也可有用来盛酒，这种酒器的名称由此而来。
凤柱斝
斝
斝(jia)是青铜礼器的一种，盛行于商周时期，一般为盛酒行裸礼（古代酌酒灌地的祭礼）之器，兼可温酒。
西周方彝
方彝
方彝（yí），是中国古代盛酒器。盛行于商晚期至西周中期。彝本是青铜礼器的通称，宋人始称这类器物为方
缶
盛酒瓦器,大腹小口，有的有盖。也有铜制的 ,源自同形陶器。
注子
中国古代酒器
耀州窑茶叶末釉色注子（唐代）
禁
禁
西周王朝为维护其长期统治，坚决禁止周人酗酒。酒要饮，又不能失度，所以，就把这种盛放酒器的案形器叫做“禁”。
西周龙纹禁组合
铜禁是西周礼器，名禁，周天子只赐予周王室同姓的诸侯王及三公。殷商无禁器。
《仪礼·士冠礼》注：“名之为禁者，因为酒戒也。”
“禁”这一礼制器，作于周武王灭商之后。周公旦以周成王之命作《尚书·酒诰》，告诫初封殷故都朝歌的康叔封只有在祭祀时才可以饮酒且不能喝醉。
纽约大都会博物馆柉禁十三件套
禁中空无底，上放各种酒器。禁上两个提梁卣，用以盛酒。两卣中间有尊，盛酒用。尊左右为觯，饮酒用。禁下有一爵，饮酒用。最左面有一角，饮酒器。角右为一盉，有鋬有流，盛水以调酒。禁右边有一个较大的斝，温酒用。斝旁有觚，饮酒用。
禁长87.6厘米，宽46厘米，高18.7厘米，禁上所置酒器最高47厘米。
禁面上和周围放置了十二件青铜酒器，在国内外均十分罕见，极其珍贵，为纽约大都会艺术博物馆镇馆之宝。
每个时代的酒器都有其不同的风格与特点，通过研究这些酒器的风格特点与发展演变可以更好的了解我国酒器文化的璀璨历史。
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（文章中珍贵的中国古代酒器图片来自文献,在此特表鸣谢！）