在家经常吃的几道家常菜，营养美味，非常好吃，学来尝试下吧

水煮肉片

食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

做法：

1、猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆瓣酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟。

2、最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。

干煸牛肉丝

食材：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、食盐、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、豆瓣酱25克、朝天椒3个

做法：

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；

2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；

4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。

卤猪耳

食材：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱

做法：

1、猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮；

2、卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；

3、起锅烧油，放入花椒爆香，捞出花椒，放1个八角、1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香；

4、下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，大火烧开；

5、水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉、盐、味精，翻炒均匀；

6、关火，倒入蒜末、葱花、几滴香油，拌匀，即可。

泡椒板筋

食材：猪板筋300克、泡椒节80克、野山椒节30克、芹菜25克、糟辣椒25克、姜片8克、蒜片8克、盐、料酒、白糖、酱油、陈醋、味精、鲜汤、水淀粉、红油

做法：

1、把猪板筋切丝，加盐、料酒和水淀粉码味待用；

2、另取一个小碗，放盐、料酒、酱油、陈醋、白糖、味精、鲜汤和水淀粉，调匀成料汁；

3、起锅烧油，下板筋过油后倒出来沥油；

4、锅里留底油，下糟辣椒、泡椒节和野山椒节炒香后，加放姜片、蒜片炒几下。倒入板筋后，烹入准备好的碗芡汁并撒入芹菜节，最后淋红油稍炒便起锅装盘。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。