面包香酥虾

材料：虾，胡椒粉，盐，料酒，淀粉，鸡蛋，面包糠

做法

1、将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮。

2、将虾背剪开，挑出虾线。

3、加入一勺料酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。

4、用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。

5、插好了，是不是身子笔直，依次全部插好，虾裹满淀粉，裹一遍蛋液，裹满面包糠。

6、锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。

7、捞出，控干油，蘸酱食用即可。