为了刁难顾客，薯片诞生了

土豆你喜欢怎么吃？答案肯定很多，因为它能被制作成很多美味佳肴。并且以土豆为原料制作的零食也很多，其中薯片深得人心，但是你知道吗？薯片最开始是为了刁难刁钻的顾客而产生的。

1850年，在纽约萨拉托加郡出生的乔治克罗姆，在老家的一个餐厅担任厨师。

突然有一天，餐厅里来了一位刁钻的客人，他点了一份炸土豆，克罗姆像往常一样烹饪，然后给客人端上了食物，但顾客却觉得土豆太厚了，而且炸的不够干，于是要求重做。

克罗姆回到厨房又重新做了一份，这次他将土豆做的比之前更加薄且脆，但刁钻的顾客还是觉得土豆太厚不够脆。

克罗姆非常生气，他决定这次将土豆切的超级薄，而且还撒上了非常多的盐，想以此来教训下这位顾客。

可谁曾想到，克罗姆为了刁难讨厌的客人而制作的食物，却让这位顾客十分满意。

不仅如此，这家餐厅还因该食物而闻名，很多人因为想吃薄土豆片来到了这里，薄土豆片也成为了餐厅的招牌菜。

随着薄土豆片的名气不断增大，萨拉托加郡也跟着出名了，并且还以此地区为薄土豆片命了名：萨拉托加薯片。

1860年，克罗姆经营了自己的餐厅，他通过萨拉托加薯片赚到了很多钱。随着萨拉托加薯片的世代相传，逐渐发展成了如今我们爱吃的薯片，而克罗姆与刁钻顾客的故事也成为了一个趣谈。

其实在克罗姆制作薯片之前，1817年英国名厨威廉.基奇纳（William Kitchiner）出版的《料理专家》一书中，便有土豆切成薄片油炸的烹饪制作介绍，这可能是人类历史上关于薯片的最早记载。

考虑到当时没有可以将土豆切成薄片的工具，因此薯片应该是一道比较有难度的料理。后来随着切片刀的问世，薯片的制作也变得容易起来，越来越多的人喜欢吃薯片，规模化、流水线制作也就应运而生了。至此，薯片正式普及。

20世纪初，美国将薯片装在包装袋里售卖，并且在里边放了单独的盐包，这也是薯片零食的首次问世。到了20世纪中期，人们觉得单独撒盐麻烦，于是经过改良，开始售卖带咸味的薯片。现如今，已经有各种各样口味的薯片了。