想吃瓜果又怕寒凉?这种瓜煮汤,清热解暑还健脾

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 “春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。”

夏天,是各种瓜类上市的季节,也正是吃瓜的好时节。但很多常见的瓜类,比如冬瓜、西瓜,都是偏寒凉的,孩子再喜欢也不宜多吃。

尤其是脾胃虚寒明显的孩子,更要在夏季注意别贪凉,适度的降温解暑,也尽量选择温和的方法。

那么,有没有可以让孩子们安心吃、不怕伤阳的夏季瓜果呢?今天的推文能教你一个好选择。

1

节瓜——清热但不寒凉

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 节瓜,性平,味甘、淡;归脾、胃、大肠经。具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。

节瓜,是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种,因此又被称为小冬瓜、北瓜、毛瓜。

节瓜与冬瓜的功效相近,可以清热、祛湿、养胃、除烦,但和冬瓜相比,节瓜性平,性味更加温和,还有健脾益胃的功效,所以脾胃虚弱的孩子也能服用。

李时珍就曾在《本草纲目》中记载:

“节瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便。”

除了清热解暑,节瓜还有润肠通便的功效。节瓜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动、从而达到缓解便秘的作用。

另外,节瓜还可以防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害,因此十分适合夏季食用。

挑选节瓜小贴士

· 看外观:新鲜的节瓜是充满光泽的,并且瓜身会有一些细小的绒毛;

· 看手感:新鲜的节瓜按压不会软,硬度更高。

2

炎炎夏日,

来一碗消暑节瓜汤

节瓜可以清热解暑,夏天吃就再适合不过了,应该怎么做呢?今天就来给大家推荐一道节瓜瑶柱瘦肉汤。

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节瓜瑶柱瘦肉汤(全家量)

【材料】

节瓜1个,瑶柱15粒,猪瘦肉200g,姜丝少许。

【做法】

① 瑶柱清洗干净,加入温开水泡软,撕开;

② 节瓜去皮洗净,切成大块;

③ 砂锅内加约6~7碗清水,猪瘦肉洗净放进汤锅内,加上姜丝、瑶柱以及浸泡瑶柱的水,倒入节瓜块;

④ 大火烧开后后转小火煲1个小时左右,加入适量调味即可。

【用法】

3岁以上孩子可适量喝半碗,吃少量节瓜、猪瘦肉、瑶柱;2~3岁每次喝小半碗,每周不超过2次。

这道汤中,节瓜清热解暑、健脾开胃、生津止渴,再搭配和胃调中、滋阴补肾的瑶柱,整道汤非常鲜美可口,同时又兼具有清热解暑、养阴生津的食疗功效,适宜全家人于初夏食用。

今天的这道汤,你们都学会了吗?

不时不食,我们在每周六的推文中都会分享各种应季食疗的做法,家长可以多多留意。

除此之外,家长还可以通过学习《许尤佳小儿夏季保健食谱》进行系统的学习,提前为孩子制定相应的食疗方案。

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