吃了30年鸡蛋，这做法头一次见，酥脆美味，刚出锅就被抢光

今天要来跟大家分享一道面粉搭配鸡蛋的做法，很多朋友一听到鸡蛋和面粉就会想到很多做法，因为用鸡蛋搭配面粉做出来的美食是非常多的，今天来跟大家分享一道这两种食材非常不一样的做法，这个做法就是油炸黄金球，做出来之后外面特别酥脆，里面特别柔软，吃起来香甜又可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸黄金球是如何制作出来的吧。

【油炸黄金球】

【制作食材】面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，面包糠，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是油炸黄金球，做起来特别简单，吃起来外脆里软，香甜可口，那么咱们就一块把油炸黄金球的制作食材全部准备好，准备300克左右的面粉，三个鸡蛋，十克白糖，三克酵母粉，适量的食用油，食用油要稍微多一点，因为咱们不仅在和面的时候用到食用油，而且黄金球是需要用油炸的，所以需要多准备一点，准备好了食用油之后咱们再准备一小碗面包糠即可。接下来就一块开始油炸黄金球各种食材的处理与油炸黄金球的制作吧。

2、将面粉放到一个大碗中，然后向里面打入咱们准备好的三个鸡蛋，将这三个鸡蛋打进去之后再加入10克白糖，然后加入三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，搅成絮状之后再加入适量的清水继续搅拌，搅拌好了之后再加入10克食用油下手揉一下。

3、揉成面团之后咱们将其放到这个和面的碗中裹上一层保鲜膜给面团饧发一下，饧发到它原来体积的两倍大小之后就可以了，时间大概在一个小时，在饧发的时候要放到温度比较高的地方。

4、面团饧发好了之后咱们将其取出来先揉成长条，一定要稍微长一点，细一点，然后再切成大小均匀的小面剂，接着将小面剂揉圆按扁，全部做好之后放到一旁，二次饧发10分钟。

5、在饧发生坯的时候，咱们先准备上一碗清水。准备好清水之后再把咱们准备好的面包糠放到一个小盘中。面团饧发好了之后咱们将其取出蘸上一层清水，然后裹上一层面包糠，将所有的面饼生坯都这样裹上面包糠。

6、锅中多倒上一点食用油，在倒入食用油之前要先把锅烧热，加热到油温六成热将面坯放进去炸。要用中火慢慢炸，在炸的过程中小面坯会慢慢鼓起来，用筷子不时地翻动一下，让面坯受热均匀，炸到它表面金黄之后，控油捞出，全程在8分钟左右，一道特别美味的油炸黄金球就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面粉不要准备得特别多。

2、黄金球要做得稍微小一点，不要太大了，太大了不容易炸熟。