【每日一药】茭白

昨天

【每日一药】茭白

味甘，性寒；解热毒，除烦渴，利二便

禾本科多年生草本·菰

菱白又有『菱笋』『抗笋』『抗菜』等名，它是菰的嫩茎上长出的肥大的菌瘿。我们可能对『菰』比较陌生，『菰』念作『孤』，菰生于江湖陂泽之地，南北皆有，茎秆较为高大，开花时状如芦苇。

本草言菱白能去烦热，止渴，但性冷而滑，虚寒者不宜多食，若烹饪时配以性温之品，以矫其偏，也未尝不可。