吃货美食：蒜蓉芝士焗龙虾、香菇酱、泡椒田鸡的做法

蒜蓉芝士焗龙虾

1.龙虾对半切开，去掉钳子，虾身撒上盐，挤上柠檬汁；2.钳子放入加了葱、蒜、油、盐的开水煮熟就好；3.黄油微波炉加热融化，放入切好的蒜蓉拌匀，铺到虾身上，入烤箱考到快熟；4.取出放上奶酪，撒上欧芹，继续回烤箱烤熟即可。 ​​

香菇酱

1.干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒；2.热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香；3.加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味；4.收干水分放凉装瓶保存。 ​​

泡椒田鸡

1.田鸡洗干净切块，用盐，料酒、豆粉拌均腌20分钟；2.大蒜切片，泡椒泡姜切片，葱切片；3.锅内放油烧热后，放入田鸡稍微炸一下，断生后盛出来；4.锅内留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味；5.放入田鸡翻炒，加入葱，加入少许盐、味精。 ​​