啤酒卤鸡蛋

啤酒卤鸡蛋的用料鸡蛋 6个 啤酒 1罐生抽 2匙 老抽 1匙白糖 半匙 盐 适量啤酒卤鸡蛋的做法

步骤1   啤酒和鸡蛋。

步骤2   鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。

步骤3   把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。

步骤4   将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；

步骤5   放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）

步骤6   经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。