芝麻辫子面包，编个辫子去上学
小时候，妈妈喜欢给我扎两个小小的麻花辫，
妈妈说扎了麻花辫的女孩更加烂漫天真，
所以每天早起第一件事，不管妈妈多忙，她都会帮我扎好麻花辫，让我心情愉悦地去上学，想起那时蹦蹦哒哒的样子，真的好似绽放在阳光下的小花。
眼看九月中旬了，很多大朋友小朋友都开学了，小卡想知道你们会为家里的小女孩扎上美美的麻花辫吗？
今天给大家介绍的这款芝麻辫子面包，如同小女孩漂亮的辫子，里裹满满的芝麻，似乎闻到了面包出炉时，满屋的芝麻香，相当诱人。
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材料：
面团材料：高粉 340g、低粉60g、牛奶±190ml、蛋液50g、盐3g、糖55g、酵母5g、黄油 30g。
表面装饰：白芝麻适量
工具：COUSS CM-1200厨师机
烘烤：上下火180度，15-18分钟
制作步骤：
1、将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。
2、COUSS CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。
3、揉至扩展阶段，能拉出大片薄膜时停止。
4、面团取出整圆，放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5、发好的面团取出排气后均分成12个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
6、每三个一组，都搓成长条，三个长条一端捏紧，另一端交叉编成辫子。
7、辫好后捏紧收口，表面喷水。表面沾满白芝麻，放温暖处发酵至2倍大。
8、发酵好的面团放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤15-18分钟即可。
小贴上：
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情增减。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。
各位小主，今晚想吃啥？
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