宁肯让果树背个枪，也不让果树受了伤
近年来，随着现代果业的发展，苹果生产不断地向着矮化密植集约高效的方向发展，正如常说的栽植密度“高密化”，树形“高干化”，主枝“单轴化”，结果“集中化”，管理“集约化”，收益“高效化”。
主干上剪枝太多
但是，在现实管理中也存在不少问题，特别是树形管理方面，为了注重拉开枝条级差，减少同龄枝数量，在中心干上连续多年进行疏枝，造成树体中心干上“遍体鳞伤，伤痕累累”。笔者就这个问题经过多年观察与实践，提出了几点看法，供果农朋友参考。
高纺锤树形整形修剪剪口的留法，一般情况都是：在高纺锤树形培养中，中央领导干上的伤口太多、太大；华硕、蜜脆等品种中央领导干上的伤口太深、太大，造成主枝数过少；高纺锤树形培养中主枝过大，主枝背上剪口太多。
主干上连续剪枝太多
（1）高纺锤树形是现代苹果产业生产中最流行、最实用的一种树形，树体瘦小高细，主枝上直接着生结果枝组，主枝单轴延伸，结果级次少，光照能直接照射到树体内膛，果实着色好、品质高。管理方便，容易操作，值得推广。
但是在实际生产中，为培养标准的高纺锤树形，拉开中心干与主枝间的级次差，进行多年冬剪去粗枝，明显造成中央领导干上的伤口太多、太大，使树体中心干上伤痕累累，严重影响营养物质的运输，树体变弱形成小老树，感染苹果树腐烂病，推迟挂果，缩短结果年限。
（2）华硕、蜜脆等品种在高纺锤形树形培养中，对中央领导干上的粗壮枝条进行疏除后，很难再次发出新枝，造成中央领导干的伤口太多、太大，主枝数过少。华硕、蜜脆等品种萌芽率低、成枝率也低，加之枝条硬、脆，拉枝时容易拉折，往往造成中心干上缺枝太多、光秃带长，树体枝条不丰满，果实裸露在直射太阳光下，发生日灼现象普遍，严重影响苹果的产量和质量。
蜜脆苹果树主枝过少
（3）高纺锤树形要求中心干与主枝的级次差为5~6∶1，也就是说在树形培养中要特别注重培养细小的主枝，并且要单轴延伸，不要采用短截的修剪方法，而采用疏除和长放的方法。在生产中高纺锤树形培养中主枝过大，没有及时更新，加之树体密度也很大，造成树冠郁闭，通风透光不良，病虫害滋生严重，果实着色差，果品质量下降。
（1）高纺锤树形整形修剪中，为了培养强壮的中心干，第一、第二、第三年冬季修剪时，要去强留弱，剪口采用马蹄形，剪口坚决不能伤及树干，对华硕、蜜脆等品种，为了保证剪口处发新枝，要采用留橛法，保留2~3厘米的长度，让其基部的隐芽萌发，促其萌发新枝，也就是果农常说的“宁肯让果树背个枪，也不让果树受了伤”。留橛修剪可以保证难发枝的苹果品种在剪枝的情况下重新萌发新枝。拉开枝条级次差，培养细小的主枝。
（2）高纺锤树形整形修剪中，为了培养强壮的中心干，拉开中心干与主枝间的级次差，又减少中心干上的伤疤，可在幼树整形期，第一、第二年每年的6月份，也就是夏剪时期，对所发的新梢进行“三芽剪”，促发二次枝，能很好地拉大枝条间的级次差。
凤翔区田家庄镇河北村张小宗的示范园在整形时，第一年6月底前剪掉中心干上除中心干延长头外的所有的枝条，第二年6月底前剪掉中心干上除延长头外的第二年延长枝段上的所有的新梢，促发二次枝生长，这是进行整形修剪拉开中心干与主枝级次差成功的典型案例。这个果园是个标准的高纺锤形苹果园，园貌整齐，树形标准，主枝细小，单轴延伸，主枝数在32~35个，中心干上很少有伤疤存在，树皮绿色，没有病虫害。
张小宗的苹果园（落叶后）
（3）高纺锤形树形中心干上的主枝粗度达到3厘米时，要及时更新。富士品种发枝能力强，更新比较容易；而华硕、蜜脆品种中心干上的主枝更新时，一定要留桩修剪，保证隐芽萌发，抽生新枝。实践证明，蜜脆品种不留桩或马蹄形修剪不会发出新枝条，必须采取留桩修剪。
主枝更新后发的小枝
蜜脆苹果留桩修剪后的表现
（4）背上枝修剪时的剪口，一般要在夏剪时进行处理。夏剪工作没做好，就要冬剪来补充完成。冬季修剪应尽量推迟背上枝的修剪时间，将冬剪尽量改为春剪。因为80%的腐烂病斑都是通过冬季伤口进行侵染的。背上枝长超过30厘米的一律剪掉，短于30厘米的要保留。超过30厘米的有两种剪法：如果主枝轴上有大量的结果短枝，可以将背上枝从根部不留橛直接剪掉，剪口要平，不伤主枝也不留桩；如果主枝上结果枝较少，需要补充枝条，可以留三个芽修剪（三芽剪），也就是说要留桩，一般3个芽的长度是2~3厘米。三芽剪之后，第二年春天会萌发出一大、一小两个枝条，在6月份或休眠期再剪掉较大的枝条，小的枝条留作结果枝。
修剪后，剪口、锯口立即涂抹果树伤口愈合剂，它既有杀菌作用，又可在伤口上形成一层保护膜，防病又保水，还能促进愈合。最好再在伤口上贴一小块塑料膜。这样伤口愈合会更快、更好。如果不重视伤口保护，就会造成果树感染病害，削弱树势，缩短寿命。
剪、锯口涂抹保护剂
主枝更新后伤口保护
果树整形与修剪是果树生产中一项不可缺少的管理技术，也是需要果农朋友特别重视的一项管理工作。整形修剪时一定要注意剪、锯口的留存方法，首先是剪、锯口要平、光滑；其次是剪、锯口不要伤到主干、主枝，难发枝的苹果品种，修剪处需要继续长枝时，一定要留桩（2~3厘米）修剪；最后一定要做好伤口保护工作，把剪、锯口修平修光滑，涂抹保护剂，粘贴保护膜。
（本文刊登自《果农之友》杂志2021年第10期，文章原文题目为“宁肯让果树背个枪，也不让果树受了伤——高纺锤树形整形修剪剪口的留法”，作者是来自宝鸡市凤翔区果业技术推广中心的王明芳。）