红油肉末豆腐
红油肉末豆腐的用料老豆腐 1块 牛肉末 200克葱姜末 30克 生抽 2勺蚝油 1勺 酱油 2勺花椒粉 1/2勺 麻辣鲜 1/2勺淀粉 2勺 香葱 适量白芝麻 1/2勺 郫县豆瓣酱 2勺红油肉末豆腐的做法
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步骤1 老豆腐切1.5厘米方块
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步骤2 放入碗中,倒入热水
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步骤3 撒些海盐
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步骤4 搅拌均匀浸泡半小时
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步骤5 空碗中放入以上调味料
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步骤6 倒入适量清水
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步骤7 拌均备用
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步骤8 热锅倒油,放入葱姜末
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步骤9 煸出香味
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步骤10 放入牛肉末
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步骤11 翻炒至变色,倒入料酒
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步骤12 炒出油脂,将肉末扒拉到一边
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步骤13 放入两勺郫县豆瓣酱
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步骤14 炒出红油
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步骤15 和肉末一起翻炒均匀
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步骤16 下入豆腐继续翻炒
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步骤17 浇入料汁轻轻翻动
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步骤18 大火收汁
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步骤19 撒上香葱
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步骤20 完成
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步骤21 搭配米饭
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步骤22 超级香呀
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步骤23 一起做起来吧
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步骤24 红油肉末豆腐
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