鱼油与鱼肝油的相关问答

鱼油与鱼肝油容易让人傻傻分不清——明明在和顾客聊鱼油，顾客说着说着就聊成了鱼肝油。之所以分不清，主要还是对鱼油和鱼肝油的相关知识比较陌生。

01  鱼肝油到底是什么？

很多家长都知道要给孩子买鱼肝油吃，本着“只要孩子需要吃，父母就只管买”的原则，家里的鱼肝油吃了一盒又一盒。但孩子吃了大半年了，父母却还不知道鱼肝油到底是什么。

鱼肝油是鳕鱼等海洋鱼类肝脏的提取物，主要成分为维生素A，此外还有少量维生素D、维生素E、DHA、EPA等，是一种常见的膳食补充剂。

鱼肝油最早通过直接冷榨的方式获取，但所含维生素A与维生素D的比例并不适合作为补剂。因此，现在的鱼肝油加工过程中，会把杂质以及一些维生素先去除，然后再添加不同剂量的维生素A和D。

鱼肝油产品，因原料不同、品牌不同、生产商不同，加工工艺不同等，其中含有的维生素A、维生素D，以及两者的比例，可存在很大的差别。

大家口中的鱼肝油，一般是指维生素AD滴剂。

02  鱼油和鱼肝油有何不同？

鱼油和鱼肝油只差一个字，导致很多人总是把它们记错。

其实，这两位差挺远的。

鱼油是深海鱼体内全部油脂类物质的总称，包括体油、肝油和脑油等，是带有微弱鱼腥味的油状液体。

鱼油的主要活性成分是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），属于n-3系列不饱和脂肪酸，在普通饮食中摄入较少。

EPA可以在一定程度上改善血脂状况。DHA有利于大脑和视力发育的功能。

03  鱼油有没有用？

众所周知，鱼油可以降低心血管风险，因此成了老年人的“家中常备”，又可以称为“老年乐”。

鱼油之所以能降低心血管风险，就是来源于EPA和DHA对甘油三酯的降低作用，鱼油的纯度越高，降脂作用越明显。

所以，想要鱼油发挥作用，就要达到一定纯度才行。

中纯度鱼油只有微弱的降血脂作用，高纯度鱼油（n-3型多烯脂肪酸含量在84%以上）才具有明确的降血脂作用。目前市场上的鱼油种类很多，但很难找到高纯度鱼油。

部分鱼油补充剂中EPA、DHA含量并不多，这种低纯度的鱼油，几乎没有降血脂作用。而且，低纯度鱼油受提取工艺限制，杂质较多。

所以，一般的鱼油制剂值不值得选择还要三思。

04  孩子要不要补充鱼肝油？

孩子到底需不需要补充鱼肝油呢？补充鱼肝油，其实就是补充维生素A和维生素D。

维生素A是人类必需的营养元素之一，对视力、免疫系统、骨骼以及生殖系统等起着重要作用。维生素A不足可导致干眼症，在暗环境下视力低下或者不可见，如果不及时治疗和干预，严重者可出现失明。

维生素D促进人体对钙和磷的吸收，从而保证骨骼健康。维生素D缺乏可导致运动发育滞后，肌肉骨骼疼痛等健康问题。人体所需的维生素D主要通过日晒获得，而食物来源维生素D仅占很小一部分，因此，人体尚无法仅从食物摄入足够的维生素D。

所以，一定要补鱼肝油？并不是！

建议优先从食物中获取维生素A。只要做到科学饮食，就可以获得足量的维持健康所需的维生素A，无需常规额外补充维生素A。

至于维生素D，单从食物中获取并不能完全满足需要，可以服用单独维生素D补充剂。

担心做不到科学饮食的家长，可以在医生建议下，直接补充维生素AD制剂，或是与单纯维生素D间隔补充。