『秋季养生』秋天不宜进补羊肉狗肉

一提到进补，很多人都会想到羊肉、狗肉。但羊肉、狗肉并不适合秋天吃。

中医认为，秋季人受秋燥侵袭，会表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状，故应多吃润肺生津、养阴润燥的食物。而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属温性食物，吃后不仅易“上火”，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏，无异于“火上浇油”。

尤其是阴虚火旺体质的人，秋天吃羊肉和狗肉补益，更会加重上火症状，甚至会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。因此，秋季不宜以羊肉和狗肉进补。

中医提示

秋天吃鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等较好。鸭肉富含蛋白质，且其性凉，能滋阴养胃，健脾补虚；兔肉蛋白质含量高，胆固醇含量极低，且性凉，能补中益气；鸽肉、甲鱼、海参等均性平，能滋肾益气，滋阴补虚。

秋季常食粥有益健康吗粥也是我们传统的饮食，《粥谱》一书云：“粥能益人，老人尤宜。”实际上，粥不仅对老年体弱、病后、术后身体虚弱及消化吸收功能减退者是最适宜的食疗方，还可用于强身健体，益智延年。

中医养生学家提倡在秋季应每天早餐吃粥，尤其是在初秋时节，很多地方仍是湿热交蒸，以致脾胃内虚、抵抗力下降。此时若能吃些温食，尤其是喝些热药粥，对身体很有好处。因为作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇有赞誉。

燕麦雪梨糯米粥

材料：雪花梨1个、大枣5枚、枸杞子少许、燕麦片1 / 2 杯、圆糯米1 / 3 杯、清水6 杯，蜂蜜适量。

做法：雪花梨洗净，去皮，去心，切片；大枣、枸杞子洗净；圆糯米、燕麦片洗净后，用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水、燕麦、圆糯米，大火煮开后转小火，慢慢熬煮至黏稠。在粥中放入大枣、枸杞子、梨片，再用小火熬煮15分钟。把煮好的粥晾一晾，浇上适量蜂蜜即可。