黑茶属于微发酵茶，黑茶有哪些功效和作用，怎么鉴别黑茶的好坏？

　　好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，有独特的陈香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味;滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

　　

　　存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质，保存环境只要干燥、通风、无异味即可。

　　据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，其中黑茶中含的茶多酚远远高于其他茶叶，同时喝黑茶，可以补充人体所需各种维生素!茶叶不止长生还减缓衰老。

　　

　　茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢，起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，减少肝脏脂肪沉积，预防脂肪形成。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。

　　湖南黑茶品质功效的区别，湖南黑茶的茯砖茶及千两茶中有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效。

　　

　　黑茶一般选料比较粗老，而且制作过程中经历了渥堆，发酵时间较长，因此成品茶，一般会呈油黑色或黑褐色。

　　黑砖安化黑茶历史悠久，主要集中在安化生产。历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。