秋季我家经常做这道菜，简单一做就出锅，上桌比大鱼大肉受欢迎
在一些饭店或者是家常菜中，一些简单的小炒菜，远离一些大鱼大肉吃起来过瘾，尤其是在凉爽的秋季，进入秋季之后很多人很在意为身体补充营养，吃一些大鱼大肉，虽然补充营养，但是为身体增加了负担，在这个时候选择一些家常小炒，完全能够激起我们的食欲。而且吃多了也不会腻，今天就来给大家分享一个进入秋季之后，秋季我家经常做这道菜，简单一做就出锅，上桌比大鱼大肉受欢迎。
这道菜就是豆干炒杂蔬，用到的食材都是非常常见的，制作出来各种食材之间颜色的搭配，让它颜值更高，虽然是小炒素菜，但是吃起来回味无穷，无论你平常食荤食素，都能轻松满足你的口感，而且这道豆干炒杂蔬用到的调料很少，少油少盐，吃起来清爽可口，更加营养健康。家里的老人和孩子都非常喜欢吃。最主要的是这款豆干炒杂蔬的做法非常的简单，10分钟，轻轻松松就能炒出一盘豆干炒杂蔬，看过这个方法之后，几乎每个人都能轻松搞定。这道菜我家经常做，10分钟就搞定，营养又健康好吃下饭。
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这样一道好吃下饭营养又健康，做法又简单的家常美食，绝对不能错过。在秋季，大鱼大肉吃腻了，也可以简单的制作这一道小炒素菜，颜值高又美味，天天吃也不腻。喜欢的一定要试一试，味道绝对会让你惊喜，接下来一起跟着我看看它的具体做法吧，每个人都能轻松搞定哦。
豆干炒杂蔬。
食材：豆干，什锦蔬菜（玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒），香菇，生抽，蚝油，食盐，葱花，大蒜，干辣椒。
第1步，我们先准备2~3片豆干，切成小块状再取出适量的香菇，加入一点食盐和淀粉，清洗干净，切成香菇丁备用。
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第2步，干辣椒切段，大蒜切片，再准备适量的什锦蔬菜。
第3步，锅中烧油，油热加入干辣椒段，大蒜片，葱花，放进去爆炒出香味，然后再加入香菇丁和豆干，充分的翻炒，接着就可以加进去什锦蔬菜了，充分的翻炒均匀之后，加入半碗清水，盖上盖子焖煮一会儿。
第4步，焖煮好了之后往里面加入，两勺生抽，一勺蚝油，一点食盐，充分的翻炒均匀，即可出锅。
这个豆干炒杂蔬就做好了，放进锅中简单的炒一炒，少油少盐清爽可口，制作出来营养更健康，好吃下饭，比一些大鱼大肉受欢迎，就算天天吃也不腻，喜欢的可以试一试。
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