麻大湖记忆:擭(huo)鱼

我的家乡——博兴县湖滨镇柳舒村,位于博兴县城南15里,麻大湖东岸。古代小清河从村子西北方向逶迤而来,进我们村后调头向东穿村而过,我们称其为“北河”。古预备河从麻大湖东南方向窜出,从村南亦自西向东而去,我们称其为“南河”。两条河象两条温柔的手臂,把村子揽入怀中。由于麻大湖之水和南河、北河之水囤聚,致使村内村外水塘如星,沟渠如网。置身生我养我的村中,放眼四望,好一派水乡风光。

柳舒村方位

我十来岁时,少年心性,快乐而无忧。那时,体力已稍胜劳作,正跃跃欲试,急于证明自己。放学前或假日里,每约三五伙伴儿,选一段水浅鱼多的水沟,竭泽而渔,当地俗称擭鱼,这是我最快意的事情。

擭鱼之“擭”,用字难详,师长不曾教,父老不曾传,同学不曾学问。以huo音,四声,查词典,得“擭”字条目,释义:捕取。如获至宝,欣然而用。
擭鱼是竭泽而渔的过程,有组织人力、物力、选地、搭堰、排水、下阙、拿鱼、复原等环节。
在麻大湖湖区,擭鱼是少年们的成长课。出力流汗是体能训练,谋事成事是心智养成。
出发前,伙伴们自愿报出自家能够贡献的家什儿,凑齐擭鱼使用的脸盆、柳斗、水桶、铁锨、阙、油布、草苫子等用度之物。有时,兴之所至,逞一时之勇,家什儿由1人全部提供,事后往往权衡伙伴的贡献,称量这次合作的真心与假意。多数情况下,是1人1件家什儿,自己带去,大家使用,过后自己带回。
出击方向是就近而出,住村南就选村南,住村东也就选在村东。
选择渔场至关重要
选擭鱼地点有些讲究,条件有很多,最主要的是静水浅水、认定水中有鱼。
静水是指水流稳定,不能有上游来水的压力。选择浅水是量力而行,排水量少,时间短,易于成功。如选择深水,搭堰的难度很大,少年中少有这种冒险尝试。
枯水期的湖区周围,到处都有可供选择的静水区域。浩淼的水势退去,浅浅的湖水被阳光晒得发烫。鱼虾动作迅速,都躲进水深的地方去了。河蚌动作缓慢,却耐不了发烫的热水,张开贝壳,露出泛白而无生机的蚌肉。这样的浅水没有鱼虾的挠动,变得清澈起来。站在湖岸上就看到,水下已铺满拿鱼人走过的脚印,说明这里已被人反复淘漉过了。擭鱼的少年最不喜这样的清水,会径直走过这里,朝着湖水略深的地方走去。水深方能容鱼,那里或许会有机会。湖田里的水渠,多半也是静水。长长的水渠里,如果有深浅合适的一小段,两端的渠岸有些突出形成局部狭窄,这样更易于搭堰,是最适合擭鱼的地点。这么好的地点,往往会被多次选中。麻大湖的水里,最不缺少的就是鱼虾。偌大的湖水是一座鱼虾仓库,好的地点只是一间仓房,有鱼虾的仓房总是在等待着,再次被打开。
渔场选择多凭经验
认定水中有鱼,多凭经验,有草、水微浑是两个重要指标。草是鱼粮,草是鱼房。水微浑暗示有鱼虾囷聚挠动,这样的地方是可遇不可求的。选地时大伙各抒己见,是一个民主的过程。往往要察看好几处水面,几经磋商,方能定夺。
搭堰取材湖泥。草根使岸边的湖泥紧绷墩实,用铁锨切成方块,是搭堰的好材料。水中的湖泥,用脚踩着硬实,能踩得动,长有水草的,也是搭堰的好材料。从堰前水底捞泥是需要些技巧的,先用脚踩出四周边界,手指插入泥底,从水中奋力抱起,再移送于堰基上。泥块经层层压实堆垒,从两岸向中心实现合龙,搭堰就成了。堰成后,还要估算堰内水量,堰外受水能力,以决定堰的高度。
搭堰成功后,进入排水竭泽阶段。把油布(或草苫子)铺在堰的排水档口上护堰,使免受排水的水力冲刷,呵护着堰的坚实不溃。
擭鱼用具——脸盆
用脸盆向堰外排水,有两种形式。一是自己端起水,直接向堰外泼出;二是两人相对,脸盆侧立,盆口向着堰外,你左手,我右手,各捏住脸盆中间的一边,另外你右手我左手托住盆底,喊一声“一、二”,两人同时弯腰,手臂向下,脸盆插入水中,随即直腰,捏盆边的手臂用力上举,托盆底的手掌向堰外送去,将脸盆里的水重重地泼出堰外。
擭鱼用具——柳斗
用柳斗排水,是个技术活。柳斗由湖区生长的绵柳条子编制而成,形状象剖开的半个哈密瓜。斗口长轴两端各系一条绳子,斗底系有两条绳子。斗的作用相当于脸盆,是盛水的器物。绳子作为手臂的延长,便于传递力量。斗口的绳子发力,始终掌握柳斗运动轨迹,是螺旋浆。斗底绳子用巧力把稳,保证柳斗切水、盛水、运水、泼水的动作圆满完成,是舵手。两人动作协调,配合默契,相对而立。先是腰微弓、膝微弯、上半身朝着堰内后方微旋,双手用力向后甩绳,带动柳斗向堰内后方而去,接着向下用力牵动绳子,柳斗转而向下吃水,紧接着柳斗已盛满了水,此时两人随即挺身,双臂奋起,扯着柳斗向堰上飞去,牵动斗口绳子的手挥至适当高点,牵动连着斗底绳子另一手挥至更高的点,柳斗在四条绳子的共同作用下,变成底在上、口朝下的状态,斗中之水落到堰外。
擭鱼用具——水桶
还可用水桶向堰外排水。一手握住水桶的提把,另一手扳住桶底。弯腰低头,桶从两腿间刮入水中,桶中盛水后,上身略挺,双臂上举带动水桶向堰前飞去,水从桶口泼出。
此时,排水是硬道理。伙伴们以少年起事的热忱,朝着竭泽的目标奋力而为。
水位下降,鱼群躁动
随着堰内水位渐降。除了注意鱼群的踪迹,还要警惕堰内水位下降,堰外水位升高对泥堰承受压力的考验。暂停排水,立即加固泥堰的情形,也是有的。偶遇运气不好,排水大半,已见鱼群躁动,堰外水压使泥堰发生变形,虽经奋力抢险,最终功亏于揦堰。
揦堰是擭鱼少年必经的沮丧,也是伙伴们相互取笑的话巴。虽然如此,村童中绝无因遭遇揦堰,从此不再擭鱼的小子。下次擭鱼,振臂一呼,仍然不乏应者。
开始,堰内群鱼被水声所惊,蜇伏于远处,悄然不动。鱼和人较劲,都忍着煎熬。鱼不动,人不歇,水位继续下降。忽然有困鱼一跃,直接佐证了本次选取场子的成功。这下子犹如考试得了优秀、投篮时球进了篮筐,伙伴们激情振奋,口中说着吉祥的猜想,手下自觉加快排水的节奏。
待到堰内底泥露出,群鱼感到危机临近,急匆匆游来游去,寻找突破方向,甚至不惧水声,冒险游到堰前,此时就是下阙的时候了。
擭鱼用具——阙
阙,音que,四声,清代段玉裁《说文解字注》释义:门,观也。擭鱼用阙,就是加了一道沥水拦鱼的闸门,音同意同。作者大胆,且先用了这“阙”字来拿鱼。
阙在湖区,由来已久,何时有阙,没人能答。阙由苇篾编成,透水顺畅,鱼虾不漏,是湖区特有的捕鱼神器。阙像个大亚腰葫芦,从亚腰下的粗隆处切去,葫芦把也切去,就是阙的外形。阙的内部另有机关,从粗隆切口向内分出苇篾,逐渐向亚腰处收口成漏斗,漏斗嘴子的窄小,与亚腰以上的宽阔,隔成了集鱼空间。葫芦把开口得用水草塞住,这团水草是收取鱼获的阀门。阙的长度约80cm左右,抱在怀中,扛在肩上,都是个挺大的家什儿。
下阙须再搭新堰,新堰设在堰内大约1米有余的地方,两堰之间是用盆、用柳斗、下阙的空档。堰内底泥上的软泥,用手扒拉几下,就立出一道新堰。在新堰的水深处,还要往深处多挖几把,挖出容阙的空间,阙口朝着来水的方向埋入到新堰中。阙前要深挖,做好引水的安排,阙后也要深挖,以便排水工具满载工作。
最后,阙口前仅有的如线浅水里,个头大的鱼,或侧棱着身子夺路而逃,却不小心扎进阙内,误入牢笼;或奋力蹦起寻找龙门,却跌入泥中被困。小鱼小虾,大部分已进入阙内,阙口外的也搁浅在软泥上了。伙伴们停止排水,提起阙,对准水桶,拔出草塞,阙内涌出的鱼、虾、水草、蚂蟥、蚂螂狗子(蜻蜓的幼虫),装了大半桶。鲫鱼的白鳞、鲇鱼的须子、嗄牙的鳍针、黄鳝的滑溜、琪(鳑鲏)鱼的斑斓、河虾的弹跳、蚂蟥的柔软、黑鱼的力量,呈现在眼前。
琪鱼
“哈哈、哈哈......”大家异常兴奋,欢笑着,忙碌着。这时,用手在桶里搅一下,手臂不离开桶,感觉着鱼在桶里蹦来蹦去,鱼儿砸在手臂上的感觉,真是妙不可言。捏起嘎鱼背上的鳍针,晃一下胳膊,炫耀一下自己的成果。捧起一条琪鱼,欣赏它的金属光泽的彩衣。讨厌的蚂蟥,捉起来向远处扔去。
“不要围着看了,快点四处看看,到泥里摸摸,别落下鱼。”有同伴喊了一声,大家就分头行动了。泥里的河蚌,比手掌还大,沉的象块砖头,也捡了起来。河蚌炒韮菜,很是美味。泥地上有一小洞,是一条泥鳅的家,伸开手掌,并排手指,插入小洞附近,指纹感觉着软泥的静与泥鳅的动。湖区少年个个都能凭手上的功夫,从泥里把这条滑不溜秋的家伙抓出来。泥岸如果有洞,一定要认真察看,可能有螃蟹或鱼在洞中静静地潜伏着呢。
泥地上水草凌乱、到处都是脚窝,水桶中的鱼虾又增加了不少。战场已经清理完毕,场子里已经再也没有鱼虾了,已经到了收队的时刻。
收获满满
有个伙伴,在大家注目下,用脚使劲踹向泥堰。水流打着旋儿,迅速充满堰内的每个角落。
伙伴们收拾家什儿,互相帮忙摘去头发上粘着的水草,洗净身上的泥水,穿好衣裳,抻抻衣袖和裤脚,抬着沉甸甸的鱼桶,抱上阙,扛着铁锨,背起柳斗,卷起油布和草苫子,伙伴们高高兴兴相跟着回村。一路上,说着这回擭鱼的事情,共同经历过,才会有共鸣。就象是家中老灶上熬鱼,做熟了还得继续添柴,让鱼汤多滚上几回,那才有味儿。傍晚的路上不会寂寞,微风吹过肩头、星星在头顶眨着眼睛,青蛙、蟋蟀在路边演奏,蚊虫飞来亲吻少年的皮肤,湖区的傍晚从来就是这样热闹。
进家前,把桶里的鱼虾,均分到各家的脸盆、柳斗、水桶中。各家的晚饭,因为孩子们擭取的鱼虾,变得空前的丰盛了。那铁锅熬鱼的香味,混着老醋的酸爽、花椒的芬芳,在空气中弥散,狠狠地吸一下鼻子,闭上眼睛静静地体味,是多么幸福啊。
擭鱼的快乐,温暖而惬意,历久弥新。真想约上当年的伙伴,再去经历一回。
作者:王世悦,博兴县柳舒村人。热爱家乡,喜欢阅读。
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