哪些京剧大师是“吃货”？

《鬓边不是海棠红》播出之后，网友对这部剧的观感迅速升温。刚开始，大家对尹正和黄晓明这两个中年男子的CP组合并不看好，但是，随着剧情的发展，观众很快就被演员们的精湛演艺所折服。尤其是尹正扮演的商细蕊，台上的一颦一笑，不仅迷住了程二爷，更是迷住了不少观众的心。

提起商细蕊，大家印象最深的，应该就是这位角上台前的一个小习惯了，那就是“吃肘子”。刚开始，很多人对这一情节的设定很不理解，剧中的商细蕊，台上是一位梨园名家，反串的扮相妩媚动人；台下是水云班的班主，一位白衣翩翩的佳公子。这样的一个人，却偏偏喜爱吃油腻的肘子，怎么看，都与人物的设定不符。

其实，这一设定并不违背人物的形象，相反，在现实当中，我们还可以找到原型，那就是京剧四大名家之一的程砚秋先生。程先生是京剧程派的创始人，台上的他，也和商细蕊一样是反串旦角，年轻时的他长相清秀，却被人冠以了“程大肘子”的外号，这也足以见得肘子，在程先生心里的重要性了。

据说，程先生对蜜汁肘子情有独钟，每每登台前后，都要吃上一口，而他吃得最快的记录，则是不到半个小时，就消灭了一个大肘子。晚年的程先生，身材发福，已经不似年轻时候的身段秀气了，这想必也离不开肘子的“功劳”吧！

梨园行里，很多位名家其实都是地道的“吃货”。就拿大家都耳熟能详的梅派创始人，梅兰芳先生来说，在戏曲界，梅老先生的饮食规律，是数一数二的，他为了保护嗓子，既不抽烟也不喝酒，但却对牛肉干情有独钟。每次演出前，梅兰芳先生都喜欢先吃一些牛肉干，而这个习惯后来也被梅葆玖先生继承了下来。

梅兰芳先生晚年的时候，饮食上更是讲究，据梅府家宴的厨师长回忆，梅先生晚年的时候，为了上台保持体力，还特制了一种“鸳鸯鸡粥”，用文火将老母鸡的鸡汤煲煮3小时以上，上台前喝一碗，既能增加体力，又不会吃得太饱，影响舞台上发挥。可见在饮食上，梅艳芳先生也是下了功夫的。

相对于这两位接地气的习惯而言，京剧名家谭鑫培先生的饮食就显得更加精细了，早起的人参汤，睡前的银耳粥，更不用说一年四季都要服用的珍珠粉了。这些名贵的食材，都是谭鑫培先生晚年生活中，每日的标配，由此可见，谭鑫培先生已经将普通的“吃”，上升到了享受生活的高度。

要说以上三位的小嗜好，不过是满足了自己的口腹之欲，那么下面的这一位，单凭自己的饮食喜好，居然就可以改变京城饮食文化，甚至让西来顺的一道名菜以他的名字命名，他就是京剧名家，马连良。而以他名字命名的那道名菜就是“马连良鸭子”。

相传，当年战乱时期，马连良先生在演出后，来到了一家餐馆用餐，用餐途中，听到隔壁包厢外传出枪响和打斗声，原来是当时有两个“有头有脸”的人物为了争夺这个雅间而发生了争执，打斗起来，马先生出面，平息了争端，也使得这个餐馆免受殃及。事后，餐馆专门为了马先生做了一道香酥鸭，并命名为“马连良鸭子”，以此表示感谢。这道菜也流传了下来，现在人们到北京的西来顺，依旧可以品尝得到。

在老北京有一句谚语叫做：“马连良的腔，山东馆的汤”，人们将山东厨师做的菜和马连良先生的唱腔联系到一起，并且，马连良先生喜欢吃的酥鲫鱼，还成为了两益轩菜馆的“奉送菜”被掌柜的用来招揽生意， 这也足见了马连良先生在京城“吃货”界的地位。

看到了这些位京剧名家在饮食上的小嗜好，大家是否会对《鬓边不是海棠红》中商细蕊吃肘子这一情节有所改观呢？