美食推荐：招财猪蹄、孜然菌菇煲、大漠风情手抓肉制作方法

招财猪蹄

用料：

猪蹄、鸡蛋、香菇酱、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒。

步骤：

1、锅里加入葱结，蒜头，姜，辣椒，将猪蹄焯洗好再多次过水备用，锅里加水下鸡蛋煮至汤底开，再焖十分钟，焖好后剥壳备用。

2、将处理好的食材入原味珐琅电炖锅里，用香菇酱，酱油，白糖，料酒调味，将调好的酱汁加至在锅里。

3、选择红烧焖炖，再选择蹄筋模式进行烹饪，用时一个半小时炖煮好之后，不要着急出锅，可以焖制数小时，这样子鸡蛋更入味。

孜然菌菇煲

材料：杏鲍菇、海鲜菇、草菇、香菇、口蘑、姜、白芝麻、素蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉。

步骤：

1、各种菇类切成自己喜欢的大小，姜切丁。

2、锅里热油，爆香姜，将切好的菌菇们放入煸炒一会。

3、调入少量盐，加快菌菇出水，这时菌菇会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁。

4、等汁差不多收干的时候放入蚝油，炒出香味，再调入孜然粉和胡椒粉，撒入白芝麻即可。

大漠风情手抓肉

主料：生羊排。

辅料：

胡萝卜、洋葱、西红柿等。

调料：

洋葱、生姜、花椒、胡椒等。

制作要点：

洗净羊肉块下锅氽水，去血沫，原汤和肉倒入高压锅内加白萝卜、胡萝卜、洋葱块、生姜片、花椒粒、胡椒粒、盐、调好口味压制15分钟立刻放气；

重点工艺：

煮制时注意火候和调味，不能味道过重，注意辅料的软烂程度。