苋菜功效作用

补血：苋菜含有丰富的铁元素，尤以红色苋菜为佳，是非常好的补血蔬菜。能为人体适当补充铁元素，可以防止缺铁性贫血，维持正常的机体功能，防止因缺铁而引发的智力损伤。

补钙：苋菜富含钙质，长期食用有利于增强骨密度，非常适合青少年和老年人补充钙质，能促进青少年骨骼和牙齿的生长发育，防治老年人骨质疏松，还能防止肌肉痉挛。其他丰富的营养，如蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等，可以有效增强人体免疫力，有利身体健康。

清热解毒：苋菜具有清热解毒、利尿除湿的功效。将新鲜苋菜捣汁后服用可以凉血利湿，适合治疗一些湿热或者上火引起的病症，如咽喉肿痛、扁桃腺炎、二便不通、赤白痢疾等。

改善视力：苋菜富含多种营养物质，且含量较其他蔬果要高，其中维C的含量甚至比西红柿还高，这些营养物质的摄入有助于治疗眼疾，可以起到改善视力的作用。

降血压：苋菜属于低钠高钾的食物，钾可以调节细胞内液的渗透压，维持正常的心肌功能，因而长期食用绿色苋菜可以起到降低血压的作用，适合高血压患者食用。