01、蛋价低迷

本以为端午临近，蛋价会迎来一波反弹，谁知这几天主产区均价一直在回落中，平均一天跌0.1元，主产区均价已跌至4.13元/斤，不过销区行情依旧坚挺，均价在4.41元/斤。也就是说，市场的蛋价依旧居高不下，但蛋农们实际的利润却偏低。

目前部分地区，蛋价已跌到了3.95元左右，这个价格显然偏低，利润也持续缩水，即将跌到成本线附近。5月份时，一斤鸡蛋利润为0.44元，但目前已缩水到0.3元/斤，部分地区更是缩水到0.1-0.2元/斤。

蛋农们不是太理解，好端端的蛋价，为何突然下跌了呢？确实，年后开始蛋价一直在上涨中，主要是产蛋鸡存栏量减少，3月份为11.99亿只，但5月底就减少到11.7亿只。也正是蛋鸡存量减少，蛋价迎来了一波反弹中，同样的淘汰鸡量也在大减，蛋鸡淘汰日龄涨至476天。

而6月份开始，不利因素多了起来，其一是气温逐步走高，而南方则是处在多雨天气，鸡蛋的存储比较困难，因此各方主体都不敢多采购鸡蛋，结果库存鸡蛋多了起来，幸亏如今的库存量不多，蛋价才没持续下跌。

其二是近期的天气较热，消费需求不是太高，很多人转向对猪肉的采购，因而减少了鸡蛋的购买量，因没有消费拉动，蛋价的提振有限，因此鸡蛋总体低迷。

不过蛋农们也不需要担心，如今的鸡蛋库存压力不大，顶多1-2天，因此就算屠企搞小动作也压不了蛋价。同时，广东地区对鸡蛋的采购依旧积极，因此这也是销区蛋价持续高涨的主因。

02、牛肉低迷

近期牛肉价格并没有受端午的影响而上涨，6月第一周平均售价为85.81元/kg，周环比跌了0.1%，但同比依旧偏高，涨了4.9%。而在主产区如东北、山东、河北、内蒙等地，均价为79元/kg，再降0.1%。

也就说，尽管牛肉零售已跌至42-43元左右，但相比去年还是偏高，去年牛肉价格在38-40元/斤，可见牛肉价格依旧处在高位，大家的食用花费依旧不少。

不过在养殖端，牛价跌幅可就明显了，市场上也出现了“乱报价”的现象，部分地区依旧在17元，但也有一些地方已跌至15元左右，这意味着牛农的利润缩水了2000元左右。

活牛市场的行情混乱，说到底是今年养殖的人增多，因生猪养殖亏损，很多人进入了养牛行业。尽管养牛规模并没有明显提升，但市场却对未来牛价看跌，结果牛贩子故意压价，但我国的牛肉缺口大，短期内仍然不会大跌，大家可放心。

近期淡水鱼市场可谓是涨声一片，普遍上涨了40%以上，花鲢从7元涨至13元/斤，草鱼从6-7元涨至12-13元/斤；鲫鱼从10元涨至16-17元/斤。

不过水产市场鱼价高涨，塘口价却出现了下跌局面，就拿草鱼来说，中山地区5月底为8.5元/斤，但如今已跌到了6.3-6.5元/斤，市场需求很是疲软，养鱼人的出鱼热情大减，大家纷纷暂停出售；生鱼也是如此，2斤重的大鱼，塘口原本已突破10元大关，但如今却已跌到了8.8-9元/斤。

两湖地区草鱼也出现了下跌，2-3斤草鱼塘口已降至8.5元/斤，仅一个礼拜就大跌0.7元。其他鱼如生鱼、鲤鱼、鲫鱼塘口均跌了0.5-1元/斤左右。

然而，鱼价下跌的同时，鱼饲料价格却迎来了集体性涨价，例如重庆高要海大企业，草鱼颗粒涨3元每包，鲮鱼颗粒涨4元每包；草鱼、鲮鱼、罗飞膨化料也涨了3-4元/包，这意味着养鱼成本大增，再加上前期鱼农高价购买鱼苗，后期的风险很大，可谓是内忧外患。

尽管淡水鱼行情下滑，但虾价却出现了触底反弹，其中湖北地区中青已涨至10-12元/斤，大青为17元/斤，如潜江地区就涨了2元/斤，当地还有1-2成的存虾。汉川地区大虾涨至18元左右，公安大虾涨了4元/斤，预计还有上涨的空间。

洪湖地区中青为13-15元/斤，当地的产量不高，部分养虾人已卖光；而在湖南地区，南县行情涨了2-3元/斤，益阳因存虾较多，涨幅不太大。

江苏地区涨幅更猛，7-9钱的大虾可卖出22元/斤，不过因该地区的病死虾比较多，死亡率更高，因此虾价上涨也就不足为奇。

这波小龙虾的涨价，一是受端午节消费刺激，一个是各地的存虾量不多，不少虾农都有惜售情绪，带动了虾价的总体上涨。