【江苏】潘安琪《我学会了做饼干》指导老师：潘玉红

我学会了做饼干

建湖县育红小学城中校区 潘安琪

一个周末，我闲着无聊，便刷起了抖音。无意中刷到了一个做饼干的视频，看着那诱人的饼干，我突然来了兴致，决定学着视频里的步骤，自己尝试着做一做。毕竟我对面食有点偏爱，我曾经和妈妈一起包过饺子，蒸过包子，所以我认为做饼干也难不倒我的。

说干就干，我从冰箱里拿出黄油，软化一下。我又找出了其他的原料，用电子秤把面粉、糖、黄油按照比例称好。下面就是和面的环节了，我先把黄油捏碎，把它和面粉、糖、少许发酵粉和在一起，把它们搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋。我学着视频里阿姨的动作，把手伸进盘子里，开始揉起面来。没过一会儿，鸡蛋和面团就合二为一了。我继续搓呀搓，揉呀揉，有时把它搓成“蛋卷”，有时把它揉成“馒头，”直到我累得满头大汗时，面团才乖乖的变得又软又有韧性了。接着我把面团搓成了圆形，再用擀面杖把它擀成大约三毫米厚的大饼状。

接着就到了我最喜欢的环节——造型。我把一个小熊猫模具在面饼上轻轻的压下去、提起来，再扒开周围的面，一个可爱的小熊猫就出现在我的面前。照着这样的程序，我又做了小白兔、小飞机、小鸟、五角星、三角形、四边形等不同形状的饼干，这些模具都是我以前一时兴起在网上买的。我用刮刀小心翼翼地把这些饼干的雏形移到烤盘上，等烤盘装满了，我就把它们放进烤箱里。

饼干在烤箱里烤着。在烤的过程中，我的眼睛无时无刻不盯着烤箱，生怕烤糊了。一会儿，一股甜甜的香味就飘得满屋都是，我真想赶紧尝一口。十分钟后，饼干终于烤好了，这些造型各异的饼干，金灿灿的，散发着诱人的香味，我迫不及待的拿了一块，顾不得烫，就咬了一口。哎呀，真香，太好吃啦！吃着自己的劳动果实，觉得格外的香甜。

这时妈妈回来了，看到我做的各种形状的饼干，马上品尝起来，妈妈边吃边夸，夸我能干，第一次做就这么成功！妈妈赶紧拿出手机，拍图片，发朋友圈，显摆一下她女儿的手艺。看妈妈这样高兴，我的心里乐开了花。

我会做饼干啦！通过这件事我发现：做任何事情，只要你认真投入，就一定会成功。不信，你也来试一试。