美食推荐：腐竹拌莴笋、酱香蒸鱼、葱香烧翅、西红柿炖排骨的做法

酱香蒸鱼

材料：

鱼、姜丝、香葱段、料酒、黄豆酱、盐

做法：

1.鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在鱼背割一刀。

2.鱼身用盐，料酒涂抹一遍，腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。

3.锅内烧开水，放上鱼，加盖大火蒸10分钟。

4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。

5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜即可。

葱香烧翅

材料：

鸡翅、小葱、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、油、盐

做法：

1.鸡翅洗干净，控干水分，小葱切成段。

2.鸡翅在正反两面各划两刀。

3.起锅放油烧热，放入小葱，小火慢炸。

4.炸至小葱颜色变深、变干时，捞出不要。

5.放入鸡翅小火慢煎。

6.煎至鸡翅两面金黄，放入大葱翻炒。

7.再淋入用生抽、老抽、料酒、白糖、盐调成的汁，翻炒均匀。

8.加入半碗水，中小火炖至收汁即可。

腐竹拌莴笋

材料：

萝卜、腐竹、莴笋、胡萝卜、盐、鸡精、辣椒油

做法：

1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。

2.莴笋顶部嫩的部位切成片。

3.胡萝卜切片。

4.将腐竹、莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀即可。

西红柿炖排骨

材料：

西红柿、黄豆芽、排骨、盐

做法：

1.西红柿洗净，切成块，黄豆芽去根须，洗净。

2.猪骨切成块，冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净。

3.将西红柿、黄豆芽、排骨放入锅中，加适量水。

4.大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

5.待肉熟烂，加盐调味即可。

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