美食推荐：家常爆炒肉、蔬菜炒鸡丁、黄豆炖海带香菇拌豆芽的做法

蔬菜炒鸡丁

材料：

鸡脯肉、青豆、玉米粒、胡萝卜、盐、淀粉、鸡精、糖、香油

做法：

1.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜切成小丁，加入盐、生粉、糖、鸡精，抓匀后加入少许香油腌制20分钟。

2.锅内倒入适量油，油热后下入腌制好的鸡丁，炒至颜色发白盛出。

3.锅中倒入适量油，油热后倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至8成熟。

4.倒入鸡丁炒匀后加入适量的盐、水淀粉勾芡即可。

黄豆炖海带

做法：干海带、黄豆、排骨、老抽、料酒、桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉、盐

做法：

1.干海带泡软，放在蒸锅里，蒸半小时。

2.拿出来冲净泥沙，切成粗丝

3.黄豆泡发好。

4.排骨斩成小段，浸泡出血水，冷水下锅，大火煮开后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

5.将排骨、海带、黄豆一起放入锅中，倒入料酒、老抽。

6.加入桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉，加入适量清水，跟食材持平。

7.盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮至排骨软烂后，转大火收浓汤汁即可。

香菇拌豆芽

材料：豆芽、香菇、香菜末、盐、香油

做法

1.豆芽洗净，放入开水锅中，焯熟后捞出，控干水分，放入盘中备用。

2.香菇焯熟后切成片，放入豆芽中。

3.加入香菜、盐、香油拌匀即可。

家常爆炒肉

材料：

猪五花肉、尖椒、洋葱、胡萝卜、油、盐、鸡精、白糖、料酒、酱油

做法：

1.猪五花肉洗净切薄片，洋葱、尖椒、胡萝卜均洗净切成丝。

2.锅中加入适量油，油热后放入肉片，炒至肉片变色呈透明状后，捞出沥油备用。

3.锅留底油烧热，放入洋葱丝爆香，再放胡萝卜丝、尖椒丝、五花肉片煸炒，调入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精即可。