芝士开花馒头、黑椒山药烤虾、蛋皮拌菠菜、椒盐香菇的做法

黑椒山药烤虾

材料：

山药、虾、鸡蛋、面包糠、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1.将山药去皮上锅蒸熟。

2.将虾洗净去壳和虾线，用清水洗净。

3.虾仁里放入料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟.

4.将山药取出晾凉，用保鲜袋抓成泥，按照口味放入盐、白胡椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀。

5.将山药分成小块，搓圆按扁，将虾裹入其中，虾尾巴留在外面。

6.将裹好山药的虾球沾上蛋液，再放入面包糠里再滚一圈。

7.烤盘铺入油纸，将虾球在烤盘中摆好，180度烤15分钟即可。

蛋皮拌菠菜

材料：

菠菜、鸡蛋、木耳、蒜、盐、味极鲜、麻油

做法：

1.菠菜去根洗净，水发木耳切丝，蒜切成蒜泥，鸡蛋打散。

2.锅中放清水，分别下菠菜和木耳丝，焯熟捞出。

3.锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，然后切成丝。

4.菠菜放入盘中，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，小半勺盐和适量味极鲜，淋几滴麻油拌匀即可。

椒盐香菇

材料：

鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒粉、椒盐、白芝麻

做法：

1.香菇洗净切成厚片，加入盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2.加入蛋清、面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

3.腌好的香菇均匀裹上面糊。

4.锅中倒适量油，中小火，用筷子把香菇放进锅里，炸至表面定型之后，转大火复炸一次。

5.出锅后撒芝麻、椒盐、辣椒粉即可。

芝士开花馒头

材料：

馒头、腊肠、鸡蛋、芝士、小葱、盐、黑胡椒

做法：

1.馒头切成花刀，底部不要切断。

2.腊肠切片，塞到馒头里，

3.浇上蛋液，撒上葱花和芝士。

4.放入烤箱，200度，烤10分钟，烤至芝士融化后，撒适量黑胡椒即可。