在大城市最有幸福感的小街区，逛逛吃吃无所事事
幸福小街区
没有广告软文的公众号
以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
作为一个「没事干」研究员，某天遛弯的时候我问了自己两个很哲学的问题：
什么是幸福？
幸福可以量化么？
朋友给了我灵感：看看他/她的工资笑容！
路边眼前的爷孙都在笑，我的嘴角也不自主上扬了。
搞统计学的朋友给了我们一个非常「量化」的方法。
蹲守在路边对路人的表情打分，看看哪个街区的分数高。
我去……太不符合我没事干的画风了。
于是，我们真的在下午17—18时，蹲守三个地点：
本文的神秘小街区、人民广场和乌鲁木齐路。对视野内的人进行视频拍摄（随机的、连续性拍摄，没有进行人工筛选）。
再用抖音道具对路人进行“微笑打分”（是的，抖音里有这个功能），范围是0-100分，分数越高说明笑得越开。
（例：愁眉苦脸0分、嘴角笑到耳根100分）
在112名被测者中，40名来自神秘小街区，平均分26.75；
28来自人民广场，平均分21.07；
最后，我们寄予厚望的，本以为能超越神秘小街区的乌鲁木齐路，表现不佳。43名被测者，平均分是最低的20.46:（
最高分冠军宝宝！超萌～（因为都是自然流露，所以整体分数不会很高。我也测试过，要在抖音上笑得很浮夸才能达到80分以上。）
干统计的朋友教我整了个表。
（同事们：咱也看不懂，咱也不敢问……
在统计学专家的指导下，贡献出我STATA软件毕生所学……
反正就是表示：
本文的神秘小街区，真的比一般马路要幸！福！很！多！
随便走进街边一家顺德小馆，酱香汹涌的排骨，滋滋作响：
（好的，终于进入美食部分了！
换一家西餐厅，能拉丝的热量炸弹，给我的笑容炸开了花：
买个下午茶，顺滑地切下蛋糕，迫不及待想吃掉：
走累了坐在街边，阳光给咖啡加点黄金砂糖：
挑本钟意的书，在文字的世界里畅游：
幸福感满满的大学路。
因连接着复旦大学和上海财经大学而得名。也有很多创业公司选址于此，年轻人很多。
朝气蓬勃的大学路，真的好吃好逛好幸福！
道路两旁都是好吃的餐厅，我们推荐5家最常去的。中餐西餐、甜点糖水都有。
还有几家好逛的小店，可以在大学路里悠哉悠哉玩一天～
我也要做幸福感满满的一员呀。
🍴
第一家
在落地窗边，吃新鲜现做的意面
谁能拒绝这一口裹满芝士的肉酱千层面呢？
芝士拉丝半米长～
宽面片层层铺平，用奶油与牛奶制成的白酱+番茄与牛肉熬煮的红酱，层层夹心。面片够薄够滑，芝士肉酱油润浓郁，好香。
融化的马苏里拉芝士，拉丝效果一绝。口感有韧劲，像在嚼芝士味的泡泡糖。
想吃清淡的，就点一份传统清汤宽面。
多种蔬菜煮出来的高汤，经过过滤，保留了澄清又鲜甜的精华。这款宽面更厚一点，小麦香气更盛。
挖出一颗小肉圆，不紧实，用叉子轻轻一划就分成两半了。疏松的肉圆吸饱了高汤，满满都是汁水。
惊喜地发现了意面的隐藏菜单，每月更换。
店内的罐子里陈列着多种形状的意大利面，像个意面博物馆。
制面小哥就在窗边，给面条拍上面粉，防止粘连在一起，再快速一卷……动作熟练，一气呵成。
极度舒适~
📒Tips：
店名「MOMENTI」在意大利语中译为「时刻」。老板是意大利人，会按照不同形状的面的配不同的酱，很讲究。比如直通粉RIGATONI，能装很多酱料，会搭配厚重一点的奶酱或肉酱；扁平面LINGUINE，最经典的搭配是蛤蜊酱。
中午需要早点来，12点左右就坐满了。
🍴
第二家
在街头顺德小馆，吃滋滋作响的煲仔
从啫菜、小炒，再到老火靓汤，吃得都很舒心。
啫啫滋滋排骨，菜名就很勾人。
煲锅上桌后，揭盖迅速翻动，肉香与锅气直往鼻子里钻🤤
排骨用广东米酒腌制过，有淡淡的酒香。
啫芥蓝也好吃，虾酱包裹着水灵灵的芥蓝，咸鲜水嫩。
最喜欢啫啫煲里完整的蒜瓣，被煎得表皮焦黄，每一颗我都没放过！
值得一提的是，后厨师傅都是顺德人，保留了很多当地的做法。
这道黄鳝丝煲仔饭用的是广东丝苗米。米饭煲好后，倒进大炒锅猛火翻炒，这是能让饭更香的厨师秘诀「回锅」。
最后淋酱油，撒葱花。酱油均匀包裹着每一颗修长的米饭，粒粒分明。
老火靓汤只有固定五款。我们点了胡椒猪肚鸡。
小瓷碗蛮可爱的，假装是青花瓷吧。
汤清肉酥，吃得温润。
椒盐九肚鱼，发现邻桌怒点了两盘。
鱼肉很嫩，裹了均匀的脆壳，厨师的油温控制不错。
📒Tips：
刚走进大学路，最吸睛的就是这家「顺德凤城煲仔皇」，霓虹灯牌有复古风。
室外有做煲仔饭的炉，安排了专门的厨师只盯煲仔饭。有点像走在广东街头了。
再多加几片肉肉肉！！！
插播一则：
顺德凤城煲仔皇正对着的，是锦延路。
沿着它走100多米有家低调的CD店「Hi Fi ACOUSTIC」，非常好逛。
中国外国、不同时代的碟片相当齐全。CD都是老板开店20几年慢慢购买、填充的。价格都不贵，几十块钱就能买一张。
黑胶爱好者有福了。老板说是集装箱海运而来，很有年代感。
🍴
第三家
大学路老网红，依然水准在线
这家面包甜品店，在附近生活的人可以说是无人不知。
最招牌的是碱水系列，碱水红豆、碱水芝士都是日常回购款。
如果喜欢黄油香更浓的，不妨试试碱水包与起酥包的优秀后代「德式碱水肠」
基础还是起酥面包，不同点在刷了碱水烘烤。既有黄油浓郁的奶香，酥脆得哗啦啦掉渣，又有尾韵咸咸的碱水味，不腻。
来晒着太阳喝下午茶也很棒。
招牌的拿破仑蛋糕，酥皮的口感更像饼干，被香草奶油层层叠叠撑起来。
抹茶凝酪蛋糕有多重口感，底部的布朗尼胚子，巧克力味很浓郁。
宇治抹茶带点茶涩味，吃上一口，轻盈的空气感撑满口腔。
抹茶与巧克力的天作之合~
📒Tips：
值得N刷的「81 BAKERY」，五角场人民的早餐与下午茶之光。
🍴
第四家
佛系养生糖水铺，自然清新不齁甜
当代青年佛系养生，就喜欢吃中式糖水hhh。各种豆类、芝麻、炖品，听起来就很健康。
比如这道温热的绿豆莲子，配料简单：绿豆、莲子、桂花、冰糖水。
不齁甜，比例掌握恰到好处。
莲子绵糯，有自然清新的味道，桂花香一直留在味蕾顶端，萦绕不散。看似普通，却好吃到双眼放光。
点了杯莫兰迪色系的饮品，饱和度不高，带点灰系颜色，很治愈。
芋泥米麻薯奶茶，颜色像温婉神秘的少女。
开始逐渐放弃健康……
揭盖有惊喜，奶盖上是火焰炙烤过的焦糖。吸管一插入底，芋泥甜软，颗粒大小不一，嗯，真的是手捣出来的。米麻薯黏黏糯糯，能咂摸出糯米香。
正吃喝尽兴，浓浓的巧克力味钻入鼻腔，一看，是店员在融巧克力，
做这个duangduang的朱古力奶冻！
做奶冻时，可可脂漂浮到顶部，表皮颜色会更深一点。那一层是精华，像生巧的口感，醇厚馥郁。搭配冰冰的奶冻，瞬间凉快下来。
📒Tips：
「裕莲楼中式糖水老铺」已经快到大学路的尾端了，门帘用红色与金色相配，很醒目。
这儿离「大隐书局」只需过一个小路口，吃完糖水可以去看看书。
🍴
第五家
完美的一天，喝到微醺再回家
先用小菜垫垫肚子，酒不着急上～
牛肉片躺的整整齐齐。淋上一大勺浓稠的酱汁，卤汁的咸鲜更盛，薄且入味。
「辣笋墨凤足」看着完全不辣，夹一筷子——是我轻敌了。红油浸入小笋尖的纹理中，鲜辣从喉咙滚到胃，嘶哈嘶哈，真够劲儿！
乌鸡爪完全脱骨，劲道爽口，腌制的很入味。
香喷喷的尖椒炒大肠，酱汁包裹着肥肠的油脂噗出来，我能干完一大碗米饭。
小酒呈上来，这次我们喝了四款。
梨子酒最好喝了！用雪梨加冰糖酿酒，入口是轻柔的梨子香。酒精度数6%，毫无压力嘛～
七颗荔枝酿一两酒，粉嫩嫩的荔枝酒很是讨喜。小玻璃盏满上，抿一口，甜味充盈着口腔，别有一番滋味。
也尝试了桂花酒，杯底还有小桂花碎，很真实了～
最后呼噜一碗热腾腾的阳春面，微醺又饱足。
📒Tips：
店名「将将好小酒馆」，藏在伟成路（MOMENTI所在的十字路口拐进去）店里采用的元素都古色古香的：毛笔牌匾，木桌竹椅，服务员都身着古装。
菜量都不大，将将好。两个人约酒毫无压力。
去将将好小酒馆的必经之路上，有家集合店「ziin cafe 吱音生活馆」卖家具摆件，也能喝咖啡。
大落地窗，就是用来吸收阳光的呀。
为什么大学路那么幸福呢？
可能是因为这里的一切，都将将好吧。
本文承蒙居住五角场三十年的统计学家 chenqin 老师担任科学顾问。